Kim Dae-seok Nasi Omelet Putar

• telur 4 butir
• nasi dingin 1 mangkuk
• wortel cincang 2 sendok makan
• daun bawang cincang 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1/4 sendok makan
• kecap asin ringan 1 sendok makan
• garam 4 sejumput
• mirin 1 sendok makan
• minyak sayur secukupnya
• bubuk peterseli sedikit
• susu 1/2 cangkir (100ml)
• gula 1 sendok makan
• cuka 1/2 sendok makan
• saus spageti tomat 3 sendok makan
• saus steik 1 sendok makan yang banyak

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan pernah memasak saus demi-glace dengan api besar karena bisa langsung gosong. Selalu gunakan api sedang-kecil dan aduk terus dengan spatula untuk memastikan rasa yang halus dan kaya.
• Hindari memasak nasi dan bumbu langsung di wajan, karena bahan cenderung menggumpal. Rahasianya adalah mencampur kuning telur, sayuran, dan nasi di mangkuk terlebih dahulu, melapisi semuanya secara merata sebelum digoreng.
• Untuk membentuk putaran, tunggu sampai pinggiran campuran telur mulai bergelembung. Dorong sumpit dari kedua sisi ke arah tengah, tahan selama 1 detik, lalu putar wajan searah jarum jam dengan mulus—ini akan menciptakan putaran yang bersih dan tidak terputus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin beralih dari nasi omelet biasa dan menguasai hidangan satu piring yang memukau dan mengesankan.
• ⭐Koki rumahan yang ingin menciptakan kembali penyajian dan suasana ala restoran asli tanpa harus keluar dapur.
• ⭐Siapa pun yang ingin memadukan saus siap pakai untuk mendapatkan saus demi-glace yang sangat gurih, manis, dan lembut.