Kim Dae-seok's Nang-i Mulchim

Name: Kim Dae-seok's Nang-i Mulchim
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nang-i 230g; doenjang 1 sendok makan; gochugaru 1/2 sendok makan; bawang putih cincang 1/2 sendok makan; gula merah 2 cubitan; monosodium glutamat 1 cubitan; minyak wijen 1 sendok makan; biji wijen panggang 1 sendok makan; garam laut 1 sendok makan (untuk merebus)

Lauk musim semi yang menangkap kekayaan rasa dan aroma segar nang-i, diperkaya dengan dasar doenjang

15 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

nang-idoenjanggochugaru

Tag

sayuran musim semi lauk musiman super sederhana

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

nang-i 230g

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

nang-i doenjang gochugaru

Kim Dae-seok's Jeolla-Style Shepherd's Purse Muchim

Salad shepherd's purse ala Jeolla yang gurih dan segar, dibumbui dengan campuran doenjang, gochujang, dan cuka.

10 mntMudahside dish

shepherd's pursecabai merahdoenjanggochugarubawang putih cincang

hidangan musimansayuran musim semikaya umami

Kim Dae-seok's Seoul-Style Shepherd's Purse Muchim

Salad shepherd's purse yang menyegarkan dan asam dengan bumbu gochujang dan cuka untuk membangkitkan selera makan.

10 mntMudahside dish

shepherd's pursecabai merahgochujangbubuk cabaibawang putih cincang

hidangan musimansayuran musim semirasa menyegarkan

doenjang 1 sendok makan

gochugaru 1/2 sendok makan

bawang putih cincang 1/2 sendok makan

gula merah 2 cubitan

monosodium glutamat 1 cubitan

minyak wijen 1 sendok makan

biji wijen panggang 1 sendok makan

garam laut 1 sendok makan (untuk merebus)

Resep

Bersihkan nang-i dengan mengikis kotoran dari bagian akar dan batang menggunakan pisau.
Rebus nang-i dalam air mendidih dengan garam laut selama 30 detik.
Segera bilas nang-i yang sudah direbus dengan air dingin dan peras kelebihan air hingga kering.
Potong menjadi potongan berukuran sesuai dan masukkan ke dalam mangkuk.
Campurkan doenjang, gochugaru, bawang putih cincang, gula merah, monosodium glutamat, minyak wijen, dan biji wijen panggang untuk membuat saus.
Masukkan nang-i ke dalam saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga terlumuri.

Bersihkan nang-i dan rebus dalam air mendidih selama 30 detik, lalu bilas dengan air dingin.
Siapkan bumbu dan aduk ringan dengan nang-i.

Tips memasak

Jangan merebus nang-i terlalu lama, karena akan kehilangan tekstur renyahnya—patuhi 30 detik.
Jika menggunakan doenjang buatan sendiri yang cenderung lebih asin, kurangi jumlahnya sedikit untuk menyeimbangkan bumbu.
Menggunakan dasar doenjang sebagai pengganti kecap asin paling baik meningkatkan aroma alami nang-i.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari lauk musiman penuh kesegaran musim semi.
Orang yang menikmati hidangan sayuran hijau yang harum dan menggugah selera.
Siapa pun yang membutuhkan lauk cepat dan sehat.

Naengi Doenjang-muchim ala Yoon Yi-ryeon

Hidangan sederhana dari shepherd's purse yang harum khas musim semi, diaduk dengan saus doenjang yang gurih, dinikmati sebagai lauk pendamping nasi.

10 mntSangat mudahside dish

shepherd's purse rebusdoenjanggochugarusirup premkecap ikan

lauk musim semiresep sederhanamakanan sehat

This Man's Cook Oi Gochu Oi Muchim

Salad mentimun berbasis doenjang yang cepat dan mudah dibuat hanya dalam 5 menit tanpa menggunakan api, tetap renyah dan segar tanpa kelembapan berlebih.

15 mntSangat mudahside dish

mentimunlada oi gochugaram lautdoenjanggochujang

sangat sederhanalauk pendamping musim panasmemasak tanpa api

This Man's Cook Salad Timun

Timun segar yang acar cepat dengan tekstur renyah, dibumbui gochujang dan bubuk cabai untuk rasa pedas-manis, terinspirasi dari salad timun klasik Kim Soo-mi

15 mntSangat mudahside dish

timunbawang daunbawang bombaibubuk cabaigochujang

sangat sederhanalauk pendampingpedas manis

Salad Mentimun Menran Jung Ho-young

Hidangan pendamping yang sangat menggugah selera dibuat dengan mencampur mentimun segar yang renyah dan diasinkan, direndam dalam sirup madu dan garam, dengan telur menran yang gurih dan cabai hijau pedas.

15 mntSangat mudahside dish

mentimunmenranbawang daun hijaububuk paprika merahcabai hijau

mudahpembunuh nasispesial musim panas

Kim Dae-seok's Nang-i Mulchim

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Kim Dae-seok's Jeolla-Style Shepherd's Purse Muchim

Kim Dae-seok's Seoul-Style Shepherd's Purse Muchim

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Naengi Doenjang-muchim ala Yoon Yi-ryeon

This Man's Cook Oi Gochu Oi Muchim

This Man's Cook Salad Timun

Salad Mentimun Menran Jung Ho-young

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk