Sup Kimchi Tauge Ikan Kerong-kuning ala Kim Dae-seok
Sup kimchi menyegarkan yang dibuat dengan merebus tauge segar dan kimchi renyah dalam kaldu ikan teri dan serpihan ikan kerong-kuning, dengan bau amis dihilangkan menggunakan microwave sehingga menghasilkan kuah yang bersih dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Memanaskan ikan teri kering beku dan serpihan ikan kerong-kuning di microwave selama 30 detik menghilangkan kelembapan dan bau amis yang tidak sedap, sehingga menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan jernih.
- Menambahkan tauge terlalu awal dan memasaknya terlalu lama membuatnya tipis dan keras. Untuk mempertahankan tekstur renyahnya, tambahkan tauge hanya setelah kimchi cukup matang.
- Hindari menambahkan garam atau kecap selama memasak, karena tekanan osmotik dapat menyebabkan tauge kehilangan kesegarannya dan menjadi kenyal. Selalu bumbui sesaat sebelum menyelesaikan hidangan.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari sup segar dan membersihkan untuk menenangkan perut setelah minum berlebihan.
- Koki rumahan yang ingin membuat kaldu kaya dan gurih menggunakan kimchi segar sisa dan tauge yang terjangkau.
- Penggemar memasak yang tertarik menguasai waktu penambahan bahan yang tepat untuk mempertahankan kerenyahan alami bahan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sup Kimchi Kecambah Kedelai ala Kim Jin-soon
- Jung Ho-young's Sup Kacang Hijau Ikan Kembung Kuning
- Kim Dae-seok: Sup Ikan Pollock Kering dan Kacang Hijau
- Solo Cooking God Ramen Pegal Kering Ikan Pollack dan Kacang Panjang
- This Man's Cook Hidangan Kukus Buncis Kedelai Huangdae
- This Man's Cook Ramen Hangover Kacang Hijau Huangdae
- Jung Ho-young's Ramen Kacang Hijau Ikan Kembung Kuning
- Sup Kimchi Pollock Kering ala Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok's Kongnamul Gimguk
- Sup Kimchi Tauge ala Aha Bujang
