Bahan utama
ikan pollock keringkecambah kedelaicabai hijaubawang dauncabai merahkecap supbawang putih cincangtelur
Kim Dae-seok: Sup Ikan Pollock Kering dan Kacang Hijau
Sup segar yang sedikit pedas ini merupakan obat penawar mabuk yang membersihkan aroma amis kuat dan tekstur kental ikan pollock kering, lalu digoreng pelan dengan minyak wijen untuk menghasilkan kaldu keemasan yang kaya dan dalam secara rasa.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan langsung menggoreng ikan pollock kering dalam kondisi kering. Rendam sebentar dan gosok dengan air untuk benar-benar menghilangkan bau amis khasnya.
- Minyak wijen mudah mengepul dan rusak jika dipanaskan tinggi, jadi selalu tambahkan sedikit air agar campuran tetap lembap dan goreng perlahan dengan api sedang rendah.
- Hindari menggunakan udang asin fermentasi karena aromanya bisa menutupi kekayaan alami ikan pollock kering. Gunakan kecap asin untuk umami dan garam untuk rasa asin yang bersih—ini meningkatkan kesegaran sup.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari sup hangover yang lebih bersih dan beraroma lebih dalam setelah minum alkohol.
- Orang yang ingin menikmati rasa segar dan renyah tanpa aroma amis atau kuat dari ikan pollock kering.
- Mereka yang ingin membuat kaldu keemasan yang kaya hanya dengan bumbu dasar minimal yang cocok sempurna dengan lidah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Jung Ho-young's Sup Kacang Hijau Ikan Kembung Kuning
- This Man's Cook Ramen Hangover Kacang Hijau Huangdae
- Sup Kimchi Tauge Ikan Kerong-kuning ala Kim Dae-seok
- Jung Ho-young's Ramen Kacang Hijau Ikan Kembung Kuning
- Solo Cooking God Ramen Pegal Kering Ikan Pollack dan Kacang Panjang
- This Man's Cook Hidangan Kukus Buncis Kedelai Huangdae
- Jeonju kongnamulgukbap ala Aha Bujang
- Hong Shin-ae's Sup Kimchi Kongnamul
- Baek Jong-won Sup Kacang Hijau
- Sup Tauge Pedas Kim Jin-soon
