Kim Dae-seok's Kimchi Wortel Koryo-saram
Kimchi unik dan lezat yang menghadirkan kembali kimchi wortel Koryo-saram tradisional untuk lidah Korea, diperkaya dengan yogurt dan saus ikan sand lance untuk kedalaman rasa umami yang kaya.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan mengasinkan wortel, karena hal ini akan sangat mengurangi tekstur renyahnya. Menggunakan wortel segar langsung dalam bumbu menghasilkan hasil jauh lebih baik.
- Yogurt biasa menambahkan rasa segar dan eksotis. Gunakan tepat 1 sendok makan—terlalu banyak bisa menyebabkan kelebihan kelembapan dan membuat campuran menjadi lengket.
- Untuk kontrol kelembapan yang lebih baik, gunakan cuka 2x alih-alih cuka biasa, karena memiliki kadar air lebih rendah dan keasaman lebih kuat.
- Untuk menjaga rasa manis alami dan aroma wortel, hindari menambahkan minyak wijen—sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam resep ini.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari alternatif unik dan segar dari kimchi kol sawi biasa atau lobak yang sudah dibumbui.
- Orang yang ingin hidangan pendamping sayuran ringan siap dalam hanya 15 menit tanpa menggunakan panas.
- Penggemar tekstur renyah dan rasa manis alami dari wortel.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Lee Won-il Kimchi Wortel Keras
- Gimbap Wortel Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung Nasi Lilit Diet Wortel
- This Man's Cook Kimbap Wortel Jeonju
- Gimbap Zukini dan Wortel ala Delicious Slow-Aging
- Kim Dae-seok: Wortel dengan Tepung Kedelai Panggang
- Okjubu's Carrot Jeon
- Ttukdak Hyung Nasi Telur Kecap dengan Mentega Wortel
- Lim Sung-geun's Carrot Jeon
- Maeil Matna Gnocchi Wortel Bibim
