Pasta Butter Kerang Jung Ho-young
Pasta dengan kerang yang ditumis dalam minyak zaitun dan bawang putih, diperkaya dengan anggur beras dan mentega kaya untuk menciptakan rasa mendalam dan halus ala restoran profesional
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan anggur putih sebagai pengganti anggur beras untuk cita rasa yang lebih eksotis. Selalu tutup wajan saat merebus kerang untuk menahan uap dan memastikan tekstur empuk.
- Saat menambahkan mentega, turunkan api menjadi rendah atau matikan kompor sepenuhnya agar tidak terjadi pemisahan minyak dan kelembapan. Goyangkan wajan dengan cepat untuk menciptakan saus halus dan creamy (emulsi).
- Kerang secara alami melepaskan banyak garam, jadi hindari menambahkan garam tambahan hingga uji rasa akhir—tambahkan sedikit saja jika diperlukan.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menikmati gurih umami dari kerang yang dikukus dan rasa kaya serta mentega dari pasta butter klasik.
- Pembuat masakan rumahan yang ingin menyajikan hidangan Barat elegan dengan bahan minimal dan teknik sederhana.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Pasta Butter Parsley Jeruk Limau
- Pasta Mentega Telur Bulu Babi Kim Ho-yoon
- Pasta Mentega Kecap Kedelai Daun Perilla Shin Dong-min
- Maeil Matna Pasta Bawang Putih Mentega
- Pasta Mentega Kecap Asin Bawang Bombai ala Delicious Slow-Aging
- Raymon Kim's Spaghetti Bolognese Kerang
- Pasta Vongole Kerang ala Aha Bujang
- Striker Chef Pasta Dingin Saus Bawang Putih dan Kepiting
- Solo Cooking God Ramyeon Kerang Mentega
- Ttukdak Hyung Pasta Butter Bawang Putih Telur
