Bahan utama 🥩
somyeonkimchi daun lobak mudagochujangkecapminyak wijenbiji wijentelur
Hong Shin-ae's Yeolmu Bibim Guksu
Bibim guksu yang memaksimalkan rasa manis dan asam dengan melapisi mi terlebih dahulu dengan saus kecap dan minyak wijen agar tidak lembek.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang sering kesulitan saat saus tergelincir atau mi menjadi hambar saat membuat bibim guksu.
- ⭐ Pecinta yang ingin menikmati hidangan mi segar dan seimbang dengan menggunakan kimchi daun lobak muda yang asam dan segar.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- 2 porsi somyeon
- 200g kimchi daun lobak muda
- 8 sdm cairan kimchi
- 2 sdm gochujang
- 3 sdm kecap
- 2 sdm gula
- 2 sdm minyak wijen
- sejumput biji wijen
- 1 telur rebus
Resep 🍳
- Masak somyeon hingga kenyal, lalu bilas dengan air dingin dan gosok untuk menghilangkan semua pati, kemudian tiriskan.
- Campurkan 2 sdm kecap dan 2 sdm minyak wijen dalam perbandingan 1:1, aduk rata hingga tercampur menjadi saus minyak (yujang).
- Tuangkan yujang ke atas somyeon yang telah ditiriskan dan aduk perlahan dengan tangan agar seluruh mi terlapisi dan berbumbu.
- Di mangkuk lain, campurkan kimchi daun lobak muda, 8 sdm cairan kimchi, 2 sdm gochujang, 1 sdm kecap, dan 2 sdm gula; aduk rata hingga menjadi saus bumbu kimchi.
- Tuangkan seluruh saus bumbu kimchi ke atas somyeon yang sudah dilapisi yujang dan aduk merata agar saus meresap ke dalam mi.
- Putar bibim guksu ke dalam mangkuk saji, taburi dengan setengah telur rebus, dan taburi sedikit biji wijen sebagai finishing.
- Berikan bumbu pada somyeon yang sudah dimasak dan dibilas dengan mencampurnya dengan yujang yang terbuat dari kecap dan minyak wijen.
- Buat saus bumbu dengan mencampur kimchi daun lobak muda bersama cairan kimchi, gochujang, kecap, dan gula.
- Aduk mi yang sudah dibumbu dengan saus bumbu kimchi, lalu hias dengan telur rebus dan biji wijen.
Tips memasak 💡
- Melapisi mi dengan yujang terlebih dahulu mencegah mi mengembang atau menjadi basah dan hambar seiring waktu.
- Gula dalam saus bumbu tidak hanya menambah rasa manis, tetapi juga membantu menyatukan rasa asam dari kimchi daun lobak muda dengan karbohidrat mi secara halus.
- Jika ingin lebih gurih, Anda bisa meneteskan sedikit minyak wijen berkualitas tinggi sebagai minyak akhir di akhir proses.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeOkjubu's Nokgak Mucchim Bibimbap Guksu
Hidangan mi dingin yang lezat dengan nokgak mucchim renyah yang disajikan dengan saus pedas-manis yang membangkitkan selera makan.
nokgaksomyeongochugarumaesilcheongmyeolchi-aejeot
summer specialnoodle dishspicy
YouTubeBibimbap Noodles Gochujang Bomber Baek Jong-won
Sebuah resep baru bibimbap mie yang cepat dan mudah, mengoptimalkan rasa kaya dan gurih dengan taburan garam wijen yang banyak, menggunakan rasio emas bumbu dasar yang biasa ada di dapur rumah.
mie gandum tipisgaram wijenminyak wijen sangraigochujangcuka
sangat sederhanahidangan musim panashidangan mie
YouTubeLee Yeon-bok's Bibim Guksu Kacang Tanah
Resep bibim guksu istimewa oleh Chefs Lee Yeon-bok yang memaksimalkan rasa dan umami dengan menambahkan satu sendok makan selai kacang tanah kaya.
somyeongochujanggochugaruekstrak maesilmat-ganjang
noodle dishsummer specialsuper easy
YouTubeSolo Cooking God Soto Kacang Kecil Pedas Dingin Udang
Hidangan mi yang lezat dengan udang empuk dan mi gandum tipis yang dicampur dalam kaldu segar, asam-manis yang dibuat dari jus buah pir.
mi gandum tipisudang bekugochujangkecap asin ringanbubuk cabai merah
rasa segarasam manishidangan mi
YouTubeTtukdak Hyung Kuah Sup Mi Air
Hidangan khas musim panas yang luar biasa, di mana kuah dingin dari mi rebus siap saji dicampur dengan saus pedas dan asam dari kimchi buatan sendiri yang segar dan menyegarkan.
mi gorengkecap pedaskecap asin berkualitas tinggimadu plumcuka
summer specialbright tangy taste시원한요리
YouTubeLim Sung-geun's Manghyang Bibim Guksu
Resep rahasia yang secara sempurna meniru rasa asam, manis, dan segar dari bibim guksu restoran terkenal
mie gandum tipiskimchi putihkaldu kimchi putihbubuk cabai hijaukecap premium
hidangan miemakanan cepat sajimasakan rumahan