Choi Kang-rok Soto Nasi

Name: Choi Kang-rok Soto Nasi
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: beras 2 cangkir; ubi jalar 1 buah; kentang 1 buah; asparagus 3 batang; bacon 4 potong; tsoyu secukupnya; minyak goreng secukupnya

Nasi soto Jepang yang dalam dan gurih dengan rasa intens dari ubi jalar, kentang, asparagus, dan bacon yang digoreng terpisah dan dibumbui dengan tsoyu.

40 mnt Kesulitan Sedang Rice bowls

Bahan utama

beras ubi jalar kentang asparagus bacon tsoyu

Tag

rasa gurih untuk tamu masakan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

beras ubi jalar kentang asparagus bacon tsoyu

Ttukdak Hyung Nasi Bumbu Sapi Pedas Bawang Putih

Nasi yang diasinkan dengan kecap asin, diaduk dengan jamur shiitake yang digoreng dengan mentega dan ditempatkan di atas daging sapi yang dipanggang hingga kecoklatan, kemudian ditambahkan rasa pedas dan gurih dari minyak cabai bawang putih siap pakai, menjadikan nasi potong yang luar biasa ini sebagai resep nasi terbaik.

30 mntSedangRice bowls

beraskecap asindaging sapijamur shiitakementega

cocok dengan nasiuntuk tamuHidangan Satu Mangkuk

Nasi Panci Perut Babi Myeongran ala Ttukdak Hyung

Nasi panci spesial yang dibuat dengan menumis beras yang sudah direndam dan kimchi tua dalam minyak gurih dari perut babi yang digoreng, lalu diberi topping perut babi isi myeongran panggang.

35 mntSedangRice bowls

perut babi (samcan)myeongran jeot (telur ikan pollock asin fermentasi)

2 porsi

Resep

Beras dicuci bersih dan direndam selama minimal 30 menit, lalu disaring dan dikeringkan sampai benar-benar kering.
Kentang dan ubi jalar dipotong kecil-kecil berukuran mulut, dan jika menggunakan kentang segar, bagian yang kotor harus dibersihkan atau kulitnya bisa dilepas sesuai selera.
Asparagus dibuang kulit keras di bagian bawah dengan alat pengupas, lalu dipotong sesuai ukuran yang enak dimakan.
Bacon dipotong tebal dan lebar agar tekstur dan rasa tetap terjaga setelah dimasak.
Panaskan minyak banyak di wajan, lalu goreng ubi jalar, kentang, asparagus, dan bacon secara terpisah sesuai urutan.
Karena setiap bahan memiliki kadar air dan kecepatan matang yang berbeda, jangan menggoreng semuanya sekaligus; fokus pada pembentukan lapisan kecoklatan di permukaan tanpa perlu mematangkan hingga dalam.
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci beserta air, lalu tambahkan tsoyu sedikit demi sedikit hingga tingkat keasinan seperti kaldu ramen yang ringan dan pas.
Letakkan bahan-bahan yang telah digoreng ke atas air nasi yang sudah dibumbui secara merata.
Tutup panci dan didihkan dengan api besar, lalu turunkan menjadi api paling kecil setelah air mendidih dan rebus selama 15 menit untuk menyelesaikan nasi.

Potong ubi jalar, kentang, asparagus, dan bacon menjadi ukuran yang pas untuk dimakan.
Goreng masing-masing bahan secara terpisah hingga permukaannya kecoklatan dan terlapis minyak.
Tuangkan air nasi yang sudah dibumbui tsoyu ke dalam beras yang sudah direndam, lalu letakkan bahan yang telah digoreng dan masak menjadi nasi soto.

Tips memasak

Lebih baik menggunakan ubi jalar yang saat matang tetap memiliki tekstur renyah dan berbutir, daripada ubi jalar yang lembut dan berair.
Menggoreng bahan terpisah bertujuan untuk meningkatkan rasa gurih dari minyak dan melapisi permukaan bahan agar tidak mudah hancur saat dimasak bersama nasi.
Karena setiap bahan memiliki kadar air dan waktu matang yang sangat berbeda, meskipun merepotkan, penting untuk menggorengnya satu per satu agar hasil akhir optimal dalam hal warna dan tekstur.
Jika tidak punya alat ukur, cukup ingat rasa kaldu ramen yang biasa Anda makan, lalu sesuaikan tsoyu secara perlahan agar tidak terlalu asin dan menghasilkan nasi soto yang lezat.

Direkomendasikan untuk

orang yang ingin menyantap hidangan lengkap dan hangat dengan ubi jalar dan kentang yang berbutir renyah.
orang yang ingin membuat nasi soto Jepang yang bersih, gurih, dan tidak mudah hancur karena bahan dilapisi minyak.
orang yang ingin menambah kedalaman rasa masakan tanpa mengandalkan timbangan presisi, melainkan mengandalkan persepsi rasa kaldu ramen.

beras

kimchi tua

ekstrak tuna

nasi pancipencuri nasi (banchan yang membuat Anda makan banyak nasi)layak untuk tamu

Raymon Kim's Steak Juk

Karya masterpiece juk di mana kulit luar yang renyah dan daging dalam yang lembut meledakkan rasa dengan nasi mentega bawang putih yang kaya dan gurih.

30 mntSedangRice bowls

Nasi yang direndamDaging sapiBawang putihBawang daunKombu

Hidangan satu mangkukHidangan dagingSajian untuk tamu