Bahan utama 🥩
mie pastaudang keringsauce udangbawang putihminyak zaitun
Baek Jong-won Spaghetti dengan Saus Udang Kering
Pasta unik hasil fusi yang menghadirkan rasa gurih dalam yang kaya, menggunakan 'pesto udang kering' yang dibuat dari udang kering dan saus udang yang digoreng seperti menggoreng dalam minyak.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pecinta rasa laut yang dalam dan kuat dari sauce udang dan udang kering yang ingin menikmatinya dalam bentuk pasta yang berbeda
- ⭐ Pencari resep pasta fusi yang orisinal dan berbeda dari alio olio konvensional
- ⭐ Penggemar resep saus serbaguna yang bisa disimpan dan digunakan berkali-kali untuk berbagai masakan
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- 1 porsi mie pasta
- setengah cangkir udang kering
- setengah cangkir sauce udang
- setengah cangkir minyak zaitun (atau minyak goreng) + sedikit untuk menumis
- bawang putih secukupnya
- air rebusan mie secukupnya
Resep 🍳
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mie pasta dan rebus sesuai tekstur yang diinginkan.
- Panaskan minyak zaitun (atau minyak goreng) setengah cangkir dalam wajan, tambahkan udang kering setengah cangkir, lalu tumis perlahan dengan api kecil agar tidak gosong.
- Tumis hingga aroma udang muncul dan warnanya menjadi kecoklatan, lalu tambahkan sauce udang setengah cangkir dan aduk bersama.
- Tumis terus hingga semua kelembapan dari sauce udang menguap, minyak tidak lagi berbuih dan suara sisa menggelegak berkurang, untuk menghilangkan bau amis.
- Angkat campuran dari kompor, dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam blender atau penggiling hingga halus dan tidak terlihat butiran, sehingga menjadi 'pesto udang kering'.
- Siapkan wajan baru, tuangkan minyak zaitun secukupnya, lalu tumis bawang putih yang telah dipotong tipis hingga kecoklatan untuk menghasilkan minyak bawang.
- Setelah bawang matang, masukkan mie pasta yang sudah direbus dan sekitar 2 sendok makan pesto udang kering, lalu aduk rata.
- Tambahkan air rebusan mie secukupnya untuk menyesuaikan kekentalan, aduk pelan-pelan hingga saus meresap merata ke dalam mie.
- Tumis udang kering dan sauce udang dalam minyak hingga kehilangan semua kelembapan, lalu haluskan dengan blender untuk membuat pesto.
- Rebus mie pasta, lalu panaskan minyak zaitun dalam wajan baru dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan mie, 2 sendok makan pesto udang kering, dan air rebusan mie, lalu aduk rata hingga matang.
Tips memasak 💡
- Pastikan semua kelembapan dari sauce udang benar-benar menguap saat ditumis agar bau amis khas ikan hilang dan rasa gurih maksimal.
- Pesto udang kering bisa dibuat dalam jumlah besar sekaligus, karena sangat berguna sebagai bumbu serba guna untuk berbagai hidangan tumis.
- Jika tidak ada minyak zaitun extra virgin, gunakan minyak goreng biasa tanpa mengurangi kualitas rasa secara signifikan.
- Karena pesto sudah cukup asin, jika rasa terlalu asin saat memasak, tambahkan lebih banyak air rebusan atau mie; jika terlalu hambar, tambahkan sedikit garam sesuai selera.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Saus Ikan Gado-Gado
Spaghetti saus ikan gado-gado yang dibuat dengan menggoreng ikan gado-gado, udang, bawang putih, dan peperoncino dalam minyak zaitun, kemudian dicampur dengan mie spaghetti yang sudah matang dan air rebusan mi untuk menciptakan rasa gurih yang kaya.
mentegabatang daun mintparmesanmie spaghettiminyak zaitun
masakan miemasakan cepat
YouTubeStriker Chef Pasta Udang Kecil dengan Kol Putih
Pasta bergaya Asia Tenggara yang menghadirkan tekstur renyah dari kol putih goreng dan rasa gurih dari udang kecil, disiapkan dengan mudah dalam satu wajan.
mie pastakol putihudang kecil bekubawang putihminyak wijen
pasta satu wajanmasakan unikgaya Asia Tenggara
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Minyak Udang
Pasta siap saji yang dibuat dengan cepat dengan mencampurkan pasta rebus dan air rebus ke dalam minyak udang kental hasil ekstraksi dari kepala udang dalam teknik garaman, menghasilkan saus pasta beraroma kuat seperti restoran.
mie pastaudangbawang putihtomat cerijamur shiitake
sederhanasatu mangkuk
YouTubeStriker Chef Pasta Udang Krim Satu Wajan
Mendidihkan mie dan udang sekaligus dengan air, krim segar, dan kaldu kepiting merah, menghasilkan pasta kental dan gurih yang luar biasa.
mie pastaudangjamur champignonbawang bombaidaun bawang
masakan satu wajanpasta krimsederhana
YouTubeBaek Jong-won Pasta Krim
Resep pasta krim dengan bacon yang bisa dibuat di rumah tanpa krim segar, hanya menggunakan susu, mentega, dan sedikit tepung terigu untuk menciptakan rasa kaya dan gurih yang mendalam.
mi pastabaconbawang bombaijamur champignonsusu
sederhanamasakan unik
YouTubeSeungwoo Dad's Pasta Bawang Putih
Resep pasta sederhana yang meniru hidangan populer dari restoran terkenal di Yeonnam-dong, menonjolkan rasa daging babi yang diasap dan tekstur segar dari bawang putih muda yang renyah
bawang putih mudadaging babi asapmie spagetikecap kerangminyak wijen
sederhanamasakan mewahmasakan unik