Baek Jong-won Spaghetti dengan Saus Udang Kering

Name: Baek Jong-won Spaghetti dengan Saus Udang Kering
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 porsi mie pasta; setengah cangkir udang kering; setengah cangkir sauce udang; setengah cangkir minyak zaitun (atau minyak goreng) + sedikit untuk menumis; bawang putih secukupnya; air rebusan mie secukupnya

Pasta unik hasil fusi yang menghadirkan rasa gurih dalam yang kaya, menggunakan 'pesto udang kering' yang dibuat dari udang kering dan saus udang yang digoreng seperti menggoreng dalam minyak.

15 mnt Kesulitan Mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

mie pastaudang keringsauce udangbawang putihminyak zaitun

Tag

sangat mudah hidangan fusion umami

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mie pasta udang kering sauce udang bawang putih minyak zaitun

Solo Cooking God Pasta Sausi Cumi

Pasta berminyak dengan rasa umami yang khas, dibuat dengan menumis saus cumi yang gurih dalam minyak beraroma bawang putih, lalu dicampurkan dengan air rebusan pasta untuk menciptakan rasa yang unik dan terinspirasi dari Korea.

15 mntMudahNoodles & bunsik

pastasauce cumibawang bombaibawang putihdaun perilla

hidangan tidak biasasangat sederhanahidangan pasta

Pasta Jeroan Ikan Layur Fermentasi ala Ttukdak Hyung

Hidangan pasta gurih yang dibuat dengan menumis jeroan ikan layur fermentasi, udang, bawang putih, dan peperoncino dalam minyak zaitun, lalu dicampur dengan pasta matang dan air pasta.

55 mntSedangNoodles & bunsik

mentegabatang minariParmigiano Reggianopastaminyak zaitun

hidangan mie

1 porsi mie pasta

setengah cangkir udang kering

setengah cangkir sauce udang

setengah cangkir minyak zaitun (atau minyak goreng) + sedikit untuk menumis

bawang putih secukupnya

air rebusan mie secukupnya

Resep

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mie pasta dan rebus sesuai tekstur yang diinginkan.
Panaskan minyak zaitun (atau minyak goreng) setengah cangkir dalam wajan, tambahkan udang kering setengah cangkir, lalu tumis perlahan dengan api kecil agar tidak gosong.
Tumis hingga aroma udang muncul dan warnanya menjadi kecoklatan, lalu tambahkan sauce udang setengah cangkir dan aduk bersama.
Tumis terus hingga semua kelembapan dari sauce udang menguap, minyak tidak lagi berbuih dan suara sisa menggelegak berkurang, untuk menghilangkan bau amis.
Angkat campuran dari kompor, dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam blender atau penggiling hingga halus dan tidak terlihat butiran, sehingga menjadi 'pesto udang kering'.
Siapkan wajan baru, tuangkan minyak zaitun secukupnya, lalu tumis bawang putih yang telah dipotong tipis hingga kecoklatan untuk menghasilkan minyak bawang.
Setelah bawang matang, masukkan mie pasta yang sudah direbus dan sekitar 2 sendok makan pesto udang kering, lalu aduk rata.
Tambahkan air rebusan mie secukupnya untuk menyesuaikan kekentalan, aduk pelan-pelan hingga saus meresap merata ke dalam mie.

Tumis udang kering dan sauce udang dalam minyak hingga kehilangan semua kelembapan, lalu haluskan dengan blender untuk membuat pesto.
Rebus mie pasta, lalu panaskan minyak zaitun dalam wajan baru dan tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan mie, 2 sendok makan pesto udang kering, dan air rebusan mie, lalu aduk rata hingga matang.

Tips memasak

Pastikan semua kelembapan dari sauce udang benar-benar menguap saat ditumis agar bau amis khas ikan hilang dan rasa gurih maksimal.
Pesto udang kering bisa dibuat dalam jumlah besar sekaligus, karena sangat berguna sebagai bumbu serba guna untuk berbagai hidangan tumis.
Jika tidak ada minyak zaitun extra virgin, gunakan minyak goreng biasa tanpa mengurangi kualitas rasa secara signifikan.
Karena pesto sudah cukup asin, jika rasa terlalu asin saat memasak, tambahkan lebih banyak air rebusan atau mie; jika terlalu hambar, tambahkan sedikit garam sesuai selera.

Direkomendasikan untuk

Pecinta rasa laut yang dalam dan kuat dari sauce udang dan udang kering yang ingin menikmatinya dalam bentuk pasta yang berbeda.
Pencari resep pasta fusi yang orisinal dan berbeda dari alio olio konvensional.
Penggemar resep saus serbaguna yang bisa disimpan dan digunakan berkali-kali untuk berbagai masakan.

sangat sederhana

satu mangkuk

Ttukdak Hyung Spaghetti Minyak Udang

Pasta siap saji yang dibuat dengan cepat dengan mencampurkan pasta rebus dan air rebus ke dalam minyak udang kental hasil ekstraksi dari kepala udang dalam teknik garaman, menghasilkan saus pasta beraroma kuat seperti restoran.

15 mntMudahNoodles & bunsik

mie pastaudangbawang putihtomat cerijamur shiitake

sangat mudahHidangan Satu Mangkukhidangan mi

Raymon Kim Masakan Spaghetti Udang Anak-Anak

Pasta linguine udang yang ramah anak, terinspirasi dari gaya Amerika Olive Garden, diperkaya dengan pure tomat, mentega, dan air lemon untuk warna cerah dan rasa segar yang menonjol.

15 mntMudahNoodles & bunsik

PastaUdangPure tomatLemonBawang putih

Cepat dan MudahRamah AnakGaya Amerika

Striker Chef Pasta Udang Krim Satu Wajan

Mendidihkan mie dan udang sekaligus dengan air, krim segar, dan kaldu kepiting merah, menghasilkan pasta kental dan gurih yang luar biasa.

15 mntMudahNoodles & bunsik

mie pastaudangjamur champignonbawang bombaidaun bawang

hidangan satu wajanhidangan misangat mudah

Striker Chef Sausage Pasta dengan Pesto Bawang Daun

Pasta satu wajan yang menawan dengan rasa pedas dan segar, menggabungkan udang kenyal dengan pesto buatan rumah dari bawang daun harum dan pistachio gurih

15 mntMudahNoodles & bunsik

bawang daunkeju parmesanikan asinbawang putihkacang pistachio

hidangan miItalia fusionsangat mudah

Baek Jong-won Spaghetti dengan Saus Udang Kering

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Solo Cooking God Pasta Sausi Cumi

Pasta Jeroan Ikan Layur Fermentasi ala Ttukdak Hyung

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Ttukdak Hyung Spaghetti Minyak Udang

Raymon Kim Masakan Spaghetti Udang Anak-Anak

Striker Chef Pasta Udang Krim Satu Wajan

Striker Chef Sausage Pasta dengan Pesto Bawang Daun

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk