Bahan utama 🥩
bawang daunkeju parmesananjovibawang putihpistachiominyak zaitunmie pastakaldu kepitingudang
Striker Chef Sausage Pasta dengan Pesto Bawang Daun
Pasta satu wajan yang menawan dengan rasa pedas dan segar, menggabungkan udang kenyal dengan pesto buatan rumah dari bawang daun harum dan pistachio gurih
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang penasaran dengan rasa pesto khas Korea yang berbeda dari pesto basil tradisional
- ⭐ Pecinta pasta praktis dengan tekstur kenyal maksimal dari udang
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- bawang daun sekitar 1 genggam (sejumput)
- keju parmesan secukupnya
- anjovi 1-2 butir
- bawang putih 3 siung
- pistachio 10 butir
- minyak zaitun secukupnya
- garam sedikit
- lada hitam sedikit
- mie pasta 100g
- kaldu kepiting 1 sachet
- udang 5-6 ekor
Resep 🍳
- Bawang daun dicuci bersih, lalu cincang halus. Simpan sebagian kecil (sekitar 1 genggam) untuk taburan terakhir.
- Masukkan bawang daun cincang, keju parmesan, anjovi, bawang putih halus, dan pistachio yang sedikit dihancurkan ke dalam blender.
- Tuangkan minyak zaitun secukupnya, tambahkan sedikit garam dan lada hitam, lalu haluskan hingga menjadi pesto bawang daun yang halus.
- Panaskan air dan kaldu kepiting dalam wajan, lalu masukkan mie pasta dan rebus.
- Setelah mie tenggelam sepenuhnya dan mendidih, masukkan udang.
- Ketika udang berubah warna merah muda di kedua sisi dan menjadi kenyal, angkat sebentar agar tidak keras.
- Saat mie mulai mengering dan mencapai tekstur al-dente, matikan api sepenuhnya.
- Dengan api padam, masukkan udang yang sudah matang dan 3 sendok makan pesto bawang daun, aduk rata seperti membuat saus salad.
- Tambahkan bawang daun segar yang disisihkan tadi, aduk kembali, lalu sajikan dalam mangkuk. Taburi sedikit lada hitam dan minyak zaitun di atasnya.
- Cincang bawang daun, sisihkan sebagian untuk topping. Sisanya masukkan ke blender.
- Haluskan bersama keju, anjovi, bawang putih, pistachio, minyak zaitun, garam, dan lada hitam hingga jadi pesto.
- Rebus mie saat kaldu mendidih, masukkan udang saat mulai matang, lalu angkat udang lebih dulu setelah berubah warna.
- Matikan api saat mie sudah matang, lalu campurkan pesto dan udang yang telah dipisahkan.
- Aduk rata dengan bawang daun segar yang tersisa, sajikan, lalu taburi lada hitam dan minyak zaitun.
Tips memasak 💡
- Pastikan api dimatikan saat mencampurkan pesto. Jika tetap dibiarkan panas, warna hijau segar bawang daun akan memudar dan aromanya akan hilang.
- Udang harus diangkat segera setelah berubah warna pink agar tidak keras. Jangan merebus bersama mie sejak awal—ini kunci untuk tekstur kenyal yang optimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Sup Kacang Pistachio Bayam
Pasta yang dibuat dengan pesto segar dari bayam dan kacang pistachio yang dihaluskan langsung di tempat, memberikan rasa kaya dan tekstur yang lembut dalam satu wajan.
mie pastabayambawang putihkacang pistachiominyak zaitun
pasta satu wajansederhana
YouTubeTtukdak Hyung Pasta Pestol Perilla
Pasta dingin atau hangat yang dibuat dengan mie pasta segar yang direbus, dicampur dengan pesto perilla buatan sendiri yang harum dan tomat cincang segar, diaduk rata secara ringan dan bersih
mie pastapesto daun perillatomatkeju parmesan
sederhanarasa segarmasakan mie
YouTubeStriker Chef Pasta Udang Kecil dengan Kol Putih
Pasta bergaya Asia Tenggara yang menghadirkan tekstur renyah dari kol putih goreng dan rasa gurih dari udang kecil, disiapkan dengan mudah dalam satu wajan.
mie pastakol putihudang kecil bekubawang putihminyak wijen
pasta satu wajanmasakan unikgaya Asia Tenggara
YouTubeSeungwoo Dad Saus Pesto Daun Kecipir Spaghetti
Pasta fusi yang segar dan lezat dengan saus yang dibuat dari daun kecipir harum dan biji-bijian gurih, diaduk rata pada mie kapelini tipis dan disajikan dingin sebagai hidangan khas musim panas.
kapelinidaun kecipirbiji-bijianbawang putihminyak zaitun
resepi unikhidangan khas musim panassauce serbaguna
YouTubeTtukdak Hyung Pasta Garae Saus Bawang Putih
Pasta yang dimasak dengan saus sisa dari udang bawang putih mentega, dicampurkan dengan air rebusan pasta hingga teksturnya lembut dan berair, menghasilkan pasta minyak yang sangat gurih dan nikmat
sisa saus udang bawang putih mentegamie pastamentega
sangat sederhanamasakan satu mangkukrasa unik
YouTubeSam kim Pasta Penne Saus Basil Cumi
Pasta yang kaya rasa dengan pasta penne kenyal dan cumi yang dicampurkan dalam saus basil pesto segar buatan sendiri yang harum dan lezat.
pennebasilkacang pinuskeju parmesankeju pecorino romano
pesto basilmasakan lautpasta pendek