Baek Jong-won Mala Kentang Goreng

Name: Baek Jong-won Mala Kentang Goreng
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kentang goreng beku (wedges atau jenis lain) secukupnya; Bawang daun 1 batang; Saus mala 1,5 sendok makan; Minyak sayur secukupnya

Kentang goreng yang tersisa di dalam freezer dipanggang hingga renyah, lalu dicampur dengan minyak bawang dan saus mala pedas yang menggoda, menjadi camilan bir favorit gaya pasar malam Chengdu yang sangat sederhana.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah drinking snack

Bahan utama

Kentang goreng beku Bawang daun Saus mala

Tag

sederhana pemanfaatan sisa makanan camilan bir

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kentang goreng beku Bawang daun Saus mala

Seungwoo Dad Kentang Goreng Saus dan Poutine

Resep makanan ringan yang menikmati kentang goreng beku dengan berbagai pilihan rasa seperti bumbu gaya restoran cepat saji, empat jenis saus pencelup khusus, poutine ala Kanada, hingga kentang goreng dengan saus kimchi salsa yang segar dan pedas.

20 mntMudahdrinking snack

kentang goreng bekumayonessauce cilibubuk karibawang putih

Camilan larut malamcamilan birPesta Rumahan

Mala Gamjatang ala Ttukdak Hyung

Mala gamjatang yang kaya rasa dengan irisan tipis daging sapi short plate dan sayuran, dimasak pedas dengan doenjang buatan sendiri dan saus mala

40 mntMudahSoups & stews

doenjang buatan sendiritulang punggung babibubuk biji perilla tanpa kulitsaus malairisan tipis daging sapi short plate (woosamgyeop)

Kentang goreng beku (wedges atau jenis lain) secukupnya
Bawang daun 1 batang
Saus mala 1,5 sendok makan
Minyak sayur secukupnya

Resep

Bawang daun dicincang halus dan siapkan terlebih dahulu sebelum memasak.
Panaskan minyak sayur cukup banyak di wajan, lalu masukkan kentang goreng beku dan panggang hingga renyah dan kecoklatan seperti digoreng.
Setelah kentang matang sempurna, miringkan wajan untuk menuangkan minyak berlebih ke wadah terpisah.
Masukkan bawang daun yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang telah dikurangi minyaknya, lalu aduk bersama kentang hingga terasa aroma minyak bawang yang harum.
Ketika aroma bawang sudah kuat, matikan api dan tambahkan saus mala sebanyak 1,5 sendok makan.
Gunakan panas residu dari wajan untuk mencampur saus mala ke kentang goreng secara merata tanpa menggumpal, lalu aduk rata hingga meresap.

Panaskan minyak sayur cukup banyak di wajan, lalu panggang kentang goreng beku hingga renyah dan kecoklatan, lalu tiriskan minyaknya.
Masukkan bawang daun cincang ke dalam wajan dan tumis bersama kentang hingga mengeluarkan aroma harum.
Matikan api, tuangkan saus mala, lalu gunakan panas residu untuk mencampur rata hingga semua permukaan kentang terlumuri saus.

Tips memasak

Karena tingkat asin dan rasa pedas menyengat pada saus mala bisa berbeda-beda antar merek, sebaiknya tidak menambahkan semua saus sekaligus, tapi sesuaikan rasa sedikit demi sedikit.
Jika saus mala yang dijual bebas memiliki banyak bahan padat, lebih baik blender halus agar bumbu bisa menempel merata di permukaan kentang goreng.
Minyak hasil meniriskan kentang yang masih mengandung aroma bawang dan kentang bisa dimanfaatkan untuk membuat omelet atau olahan tumisan lainnya, jangan dibuang.
Karena ini adalah camilan pedas dan menyengat ala Sichuan, disarankan untuk menyiapkan bir dingin terlebih dahulu dan simpan di dalam freezer sebelum memasak.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin menghabiskan kentang goreng beku yang tersisa di rumah dengan cara yang berbeda dan lezat.
Pecinta camilan pedas dan menyengat yang cocok sekali dinikmati dengan bir dingin.
Penggemar yang ingin menggunakan saus mala dalam resep sederhana selain untuk sup atau shachaow.

pedasmasakan fusionhidangan sup

Okjubu Kripik Kentang Lemak Ekor Sapi

Krispi di luar dan lembut di dalam, kentang goreng ini dibuat dengan lemak ekor sapi untuk menghadirkan rasa yang khas dan gurih yang kaya.

20 mntSedangdrinking snack

kentanglemak ekor sapi

hidangan gorengcamilan birCamilan larut malam

Oh Se-deuk's Sandwich Kentang Goreng Sisa

Sandwich kentang goreng yang gurih dan mudah dibuat dengan mencampurkan kentang goreng sisa pesanan delivery, telur rebus, bawang bombai renyah, dan mayones.

15 mntSangat mudahSalads & light meals

Kentang gorengTelurBawang bombaiMayonesRoti

rajin di lemari essangat sederhanahidangan unik

Kentang Goreng Bumbu ala Aha Bujang

Kentang goreng ala restoran cepat saji yang dibuat dengan menghilangkan pati, melapisi dengan campuran goreng, menggoreng dua kali, dan mencampur dengan bubuk bumbu

20 mntMudahSnacks & desserts

kentangcampuran gorengbubuk bumbu

super sederhanacamilan malamcamilan anak-anak