Kim Si-hyun's Hanchi Tomato Oil Pasta

• Spageti 1 porsi
• Hanchi 1 ekor
• Tomat 1–2 buah
• Bawang bombai 1/4 buah
• Bawang putih 4 siung
• Minyak zaitun secukupnya
• Ajjang sedikit
• Keju pecorino sedikit
• Lada sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memotong hanchi atau cumi secara horizontal menyebabkannya melengkung saat dimasak; mengiris secara vertikal menjaganya tetap rata, sehingga lebih cocok untuk dicampur dengan pasta.
• Mengiris tomat secara melintang memungkinkan sari tomat mengalir lebih mudah dari permukaan dagingnya, memperkaya dasar saus minyak.
• Pada langkah terakhir, matikan api dan aduk cepat dengan air rebusan pasta serta protein keju untuk memastikan minyak dan air tidak terpisah, sehingga menghasilkan saus yang kental dan lembut.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan mi berbasis minyak yang bersih namun kaya rasa alih-alih pasta tomat biasa.
• ⭐Mereka yang ingin menyajikan hidangan ala Barat berkualitas restoran di rumah dengan menggunakan makanan laut musiman.