Hak Jjamppong ala Aha Bujang

• 200g kubis napa
• 200g bawang bombay
• 2 jamur shiitake kering
• 100g daging babi paha belakang
• 40g cumi-cumi
• 10g jahe
• sedikit daun bawang besar
• 4 sdm minyak goreng
• 3 sdm gochugaru halus
• 2 sdm air untuk air jahe
• 3 cangkir air panas untuk kaldu
• 1 sdm Miwon
• 2 sdm dasida
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 2 porsi mie gandum ala Tionghoa (atau mie kalguksu)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan hanya air jahe yang sudah dihancurkan, bukan ampasnya, untuk memberikan aroma jahe yang kuat pada kaldu tanpa tekstur yang tidak enak.
• Untuk mencegah gochugaru gosong, tambahkan bersama minyak goreng dan air jahe saat menumis dengan daging—ini kunci untuk rasa yang kaya dan gurih.
• Kaldunya kaya dan berat, jadi setelah mie habis, mencampur nasi ke dalam sisa kaldu akan membuatnya lebih lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menikmati kaldu ala Tionghoa yang kaya dengan aroma jahe yang kuat.
• ⭐Mereka yang ingin memasak jjamppong ala restoran yang lezat di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan mengenyangkan dengan mencampur nasi ke dalam kaldu setelah mie.