15 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikKoleksi Tteokbokki Bawang PutihBahan utama π₯©kue beraskue ikan Korea persegi (eomuk)kubisbawang bombaydaun bawang besartelurgochugarubawang putih cincangJin-ganjangsaus tiramsirup patiTag π·οΈsuper sederhanahidangan miecamilan larut malam
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π2 porsi200g kue beras50g kue ikan Korea persegi (eomuk)100g kubis50g bawang bombay50g daun bawang besar2 telur rebus2 sdm gochugaru halus2 sdm gula2 sdm sirup pati1 sdm Jin-ganjang1/2 sdm saus tiram2 sdm mirim1,5 sdm bawang putih cincang1 sdm konsentrat nanas1 sdt dashida sapi1/2 sdt MiwonResep π³Campur gochugaru halus, gula, sirup pati, Jin-ganjang, saus tiram, mirim, ekstrak nanas, dan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk membuat saus tteokbokki.Potong kubis, bawang bombay, daun bawang besar, dan kue ikan Korea persegi (eomuk) menjadi potongan seukuran gigitan.Tambahkan 1 cangkir air, sayuran yang sudah disiapkan, kue ikan Korea (eomuk), kue beras, dan telur rebus ke dalam panci.Tambahkan saus bumbu yang sudah disiapkan dan 1 sdm tambahan bawang putih cincang, lalu nyalakan api.Rebus dengan api besar selama 3β4 menit sambil diaduk, hingga bumbu meresap dan saus mengental.Campur gochugaru, kecap asin, dan bawang putih cincang untuk membuat saus tteokbokki.Tambahkan air, kue beras, kue ikan Korea (eomuk), sayuran, saus, dan bawang putih tambahan ke dalam panci.Rebus sambil diaduk hingga saus mengental.Tips memasak π‘Gunakan gochugaru halus untuk tteokbokki, bukan gochugaru kasar, agar saus tetap bersih dan tidak berpasir.Selain mencampur bawang putih cincang ke dalam saus, tambahkan 1 sdm ekstra saat memasak untuk mengeluarkan rasa bawang putih yang menyengat.Membuat saus bumbu terlebih dahulu dan mendiamkannya di kulkas akan memperdalam rasa bahan-bahan.Direkomendasikan untuk πβMereka yang menikmati tteokbokki dengan rasa bawang putih penuh dan menyengat.βMereka yang ingin dengan mudah meniru rasa jajanan profesional di rumah.