Ebiga-Style Beef Bone Jjamppong ala Aha Bujang

• 2 porsi mie jjamppong atau mie udon
• 500g campuran sayuran potong korek api (bawang bombay, hati sawi putih, wortel, zucchini)
• 4 tiram beku
• 2 udang matang
• 25g kerang burung beku (saejogae)
• 3 jamur kuping
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdm bawang putih cincang
• 2 sdm gochugaru halus
• 1L air panas
• 2 sdm ekstrak tulang sapi
• 1 sdm beef dashida
• 1 sdt Miwon
• 1/2 sdm garam halus
• sejumput lada hitam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Di akhir, rebus dengan kuat di atas api tertinggi agar minyak dan kaldu beremulsi erat, menciptakan kaldu jjamppong tulang sapi yang halus dan kaya khas.
• Setelah menghabiskan mie, nikmati sisa kaldu dengan nasi seperti gukbap untuk pengalaman yang lebih lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menikmati kaldu jjamppong berbasis tulang sapi yang pedas namun gurih.
• ⭐Mereka yang ingin menciptakan kembali rasa halus dan dalam dari jjamppong ala restoran di rumah.