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在脆爽的萝卜丝中加入干柿子的软糯口感和天然甜味，一道别具风味的小菜。
这道风味独特的酱腌鳀鱼，通过微波炉去除腥味，再将处理干净的鳀鱼与甘草、干辣椒一同放入调味酱油卤汁中熬煮。冷却并腌制入味后，拌入香油和葱花，是一道极其下饭的美味小菜，足以让人连吃两碗米饭。
