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将豆腐裹上火腿，用小火煎至金黄，搭配黄油、大葱和蚝菇酱汁，是一道优雅的葡萄酒小食。
以琼脂粉凝固的植物基菌菇冻，融合五种菌菇与昆布高汤的浓郁鲜味。
一道春季天妇罗盖饭，以香气浓郁的刺嫩芽、扫帚状酥炸蘑菇和溏心炸蛋为特色，搭配特制酱油调味汁。
