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一道极为简单的杂菜,玻璃面条在煮制时裹上油以防粘连,搭配爽脆的黄豆芽和有嚼劲的鱼糕,快速炒制于特调酱汁之中。
鸡腿肉裹上红薯淀粉沉淀,经过两次油炸,再在锅中快速翻炒,裹上甜辣酸甜酱汁
完全不使用糯米粉,仅靠淀粉和油的调配秘诀,做出外酥里糯的正宗锅包肉。
蒸制的糯米皮饺子,内馅为鲜香肉丸和脆嫩竹笋,灵感源自台湾夜市风味