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自制豚骨拉面，汤汁浓郁鲜美得不可思议，用猪骨分三个阶段熬制7小时，提取出富含胶原蛋白的汤汁
猪背骨煎至金黄，加入辣椒酱和青阳辣椒粉调成的辣酱汁炖煮，最后铺上大量黄豆芽，一锅完成。
将猪背骨表面煎至金黄而非用水煮，以最大程度锁住肉汁和鲜美滋味，成就一道泡菜炖猪背骨。
