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这道炖肉料理使用马格利酒的碳酸和酒精成分炖煮，肉质鲜嫩；配菜萝卜沙拉则利用玉米糖浆快速腌制，无需加水，口感爽脆。
正宗法式高级餐厅风格，经过12小时腌制与12小时低温油封，成就外焦里嫩的顶级鸭胸豆泥食谱。
用香料盐水腌制牛胸肉一周，再放入烤箱长时间慢烤，制作出的正宗纽约风味牛肉火腿。
