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一道滋补的鸭肉白切，作为一道主菜享用，采用彻底去除骨间血水以消除腥味的方法，搭配药材和绿豆糯米粥。
利用牛五花的香浓油脂快速煎炒土当归，减少苦涩味，最大限度地提升香气，制成的营养石锅饭。
一道传统小菜，将香椿短暂焯水后晾干，再用辣椒酱、米糖浆和烧酒腌制发酵而成。
