Ttukdak Hyung 的电压力锅冷切肉

烹饪提示 💡

• 利用电压力锅的高温高压环境，无需长时间看火控制火候，就能让肉质保持柔嫩不干柴。
• 肉在冰箱中冷藏时间不宜过长，否则脂肪会过度硬化，口感变得油腻；建议恰好冷藏1小时为最佳。
• 红椒主要用于增添色泽，若家中没有可仅用青阳辣椒替代，不影响整体风味。

推荐给 🙋

• ⭐不喜欢在燃气灶前反复查看肉质并不断调节火候的人。
• ⭐想尝试不同于传统温热厚实口感，而偏好清爽弹牙的冷切肉者。
• ⭐希望肉类带有清爽酸咸风味，作为干净利落的下酒菜的人。