Nguyên liệu chính 🥩
mì thủy tinhthịt lợnhành tâybí ngôcà rốtbột năngnước xì dầu hàu
Yeo Kyung-ok's Cơm Japchae
Một món cơm japchae kiểu Trung Hoa nhanh và đơn giản chỉ với một nguyên liệu—nước xì dầu hàu—không cần các bước phức tạp.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thấy cách chế biến japchae truyền thống quá phức tạp
- ⭐ Người muốn chế biến một bữa ăn ngon bằng các loại rau thừa trong tủ lạnh
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mì thủy tinh đã ngâm 1 nắm tay
- thịt lợn thái lát 80g
- hành tây 1/4 củ trung bình
- bí ngô 1/6 củ trung bình
- cà rốt 1/8 củ trung bình
- bột năng một chút
- dầu thực vật 2 muỗng canh
- nước xì dầu hàu 1 muỗng canh và nửa
- dầu mè một chút
Công thức 🍳
- Cắt hành tây, bí ngô và cà rốt thành những miếng có độ dày đều nhau.
- Cho một lượng nhỏ bột năng vào thịt lợn thái lát và trộn đều để phủ kín bề mặt.
- Luộc sơ mì thủy tinh đã ngâm qua nước sôi, rồi vớt ra để ráo, giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho thịt lợn và nước xì dầu hàu vào xào cùng nhau.
- Khi thịt đã chín, cho hành tây, cà rốt và bí ngô đã chuẩn bị vào xào cùng.
- Khi rau củ gần chín tới nửa, cho mì thủy tinh đã luộc vào, dùng kéo cắt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn. Xào nhanh tay khoảng 20 giây.
- Rưới thêm một ít dầu mè theo khẩu vị, rồi dọn lên trên cơm để hoàn thành.
- Cắt rau củ và nhẹ nhàng trộn thịt lợn với bột năng.
- Luộc sơ mì thủy tinh đã ngâm qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Trong chảo có dầu, xào thịt và nước xì dầu hàu trước, sau đó cho rau củ vào nấu.
- Thêm mì đã luộc, xào nhanh tay và dọn lên cơm để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Luộc sơ mì thủy tinh trước khi xào sẽ loại bỏ độ ẩm thừa, tránh tình trạng nước dư xuất hiện trong quá trình nấu, giúp mì dai ngon và chín đều.
- Luôn xào nước xì dầu hàu cùng thịt từ đầu—không nên cho vào cuối—để loại bỏ mùi tanh và làm sâu sắc hơn hương vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCơm Japchae của Park Eun-young
Một món cơm japchae kiểu Trung Hoa xào nhanh với mì sợi thủy tinh không ngâm nước, nhanh hơn cả mì ramen.
mì sợi thủy tinhhành tâythịt lợnhành láhẹ
rất đơn giảnmón một bátTrung Hoa
YouTubeYeo Kyung-rae's Cơm Japchae Siêu Đơn Giản
Một công thức siêu đơn giản để làm cơm Japchae tại nhà mà ai cũng có thể thành công—nhanh chóng, dễ dàng và tái hiện chính xác hương vị khói đặc trưng của món Japchae kiểu nhà hàng Trung Hoa.
mì sợi thủy tinhthịt heo thănhành tâyớt chuông đỏớt chuông xanh
siêu đơn giảnmón một bátẩm thực Trung Hoa
YouTubeLê Yeon-bok's Cơm Japchae Cay
Một món cơm japchae đơn giản siêu dễ từ đầu bếp Lê Yeon-bok, thanh mát và cay nồng mà không ngấy mỡ.
mì sợi thủy tinhthịt heo thái látcải thảo bắphành tâynấm shiitake khô
kiểu Trung Hoacaymón một chảo
YouTubeMì Ý Đậu Sồi Khô theo phong cách Seungwoo Appa
Mì ý đậu sồi khô dai ngon, nhẹ nhàng cho chế độ ăn kiêng, được chế biến nhanh chóng bằng lò vi sóng mà không cần ngâm nước lâu, xào cùng rau củ và tôm.
Đậu sồi khôTômHành láNấm sòXì dầu
Thực phẩm tốt cho sức khỏeSiêu đơn giảnDọn sạch tủ lạnh
YouTubeStriker Chef sử dụng sốt hấp bò làm món chả cá đơn giản
Món chả cá một nồi, thơm đậm vị sâu sắc bằng cách luộc mì khô như nấu canh với sốt hấp bò
mì khôrau chân vịtnấm mục nhĩthịt bòcà rốt
nấu một nồirất đơn giảntái sử dụng
YouTubeLee Yeon-bok món Japchae kiểu Trung Hoa
Món Japchae kiểu Trung Hoa siêu đơn giản, không cần luộc mì sợi thủy tinh riêng biệt—ngâm chúng trong nước lạnh rồi xào nhanh cùng rau củ và thịt trong một chiếc chảo.
mì sợi thủy tinhthịt heo làm japchaehành tâyớt chuôngcà rốt
món một nồisiêu đơn giảnmón mì