Nguyên liệu chính 🥩
bánh kẹp kadaifphô mai mozzarellabơhạt dẻ cười
Ttukdak Hyung món Knafeh
Món tráng miệng truyền thống Trung Đông với lớp bánh kẹp mỏng, giòn rụm được nướng vàng trên chảo bơ, bên trong đầy ắp phô mai mozzarella thơm béo, kèm siro ngọt và bột hạt dẻ cười tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp độc đáo giữa bánh kẹp giòn tan và phô mai kéo dài mềm mại.
- ⭐ Người yêu thích các món tráng miệng phương Đông độc lạ, muốn tự tay làm tại nhà một cách dễ dàng.
- ⭐ Người cần một liều bổ sung năng lượng tích cực sau một ngày mệt mỏi, với công thức tráng miệng mang vị mặn ngọt đậm đà.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- bánh kẹp kadaif vừa đủ
- phô mai mozzarella nhiều
- bơ nhiều
- nước
- đường
- hạt dẻ cười
- muối một chút
Công thức 🍳
- Đun nóng chảo, cho bơ vào tan chảy nhiều rồi trải đều bánh kẹp kadaif lên mặt chảo.
- Trên bề mặt bánh kẹp kadaif đã trải, phủ đều phô mai mozzarella thật đầy đặn, không để khoảng trống.
- Gấp nhẹ phần bánh kẹp kadaif bị nhô ra ngoài mép chảo về phía trong, ôm lấy phô mai mozzarella.
- Duy trì lửa nhỏ để phô mai không bị cháy, nướng đến khi mặt dưới bánh chuyển sang màu vàng nâu.
- Khi mùi bơ thơm dậy và mặt dưới bánh đã vàng đều, dùng đĩa lớn úp lên, lật ngược lại và tạm thời bỏ ra ngoài.
- Cho thêm bơ vào chảo, đun tan rồi đưa bánh kẹp đã bỏ ra trước đó vào, nướng mặt còn lại ở lửa nhỏ cho đến khi giòn.
- Trong lúc nấu, chuẩn bị siro bằng cách trộn nước và đường theo tỷ lệ 1:1, đun sôi mà không khuấy đảo.
- Cho một chút muối vào hạt dẻ cười, rang sơ qua trên chảo khô rồi xay nhuyễn bằng máy xay thành bột mịn.
- Rưới siro nóng lên bánh kẹp đã nướng vàng hai mặt cho thấm đều, sau đó rắc bột hạt dẻ cười nhiều lên trên để hoàn thiện.
- Cho bánh kẹp kadaif và phô mai mozzarella vào chảo đã đun nóng với bơ, gói lại và nướng nhẹ ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn.
- Dùng đĩa úp lên, lật bánh rồi cho thêm bơ vào chảo, nướng mặt còn lại cho giòn.
- Rưới siro đã đun sôi (nước và đường tỉ lệ 1:1) nhiều lên bánh, rắc bột hạt dẻ cười đã rang xay để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Luôn duy trì lửa nhỏ trong suốt quá trình nấu để phô mai tan đều mà không bị cháy bên ngoài.
- Khi lật bánh, hãy đặt một chiếc đĩa lớn úp lên mặt chảo rồi lật một lần nhanh gọn để tránh bánh bị vỡ hoặc mất hình dạng.
- Trước khi xay, hãy rang hạt dẻ cười với một chút muối để tăng độ thơm béo và làm nổi bật vị mặn ngọt đặc trưng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCanapé Al Sae-u Chip của Baek Jong-won
Món canapé siêu đơn giản, hoàn thành bằng cách đặt salad kem cua hoặc salad ngô bán sẵn lên trên snack tôm (al sae-u chip) dễ dàng tìm thấy ở cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị, sau đó rắc bột mùi tây.
Snack tôm (Al Sae-u Chip)Salad kem cuaSalad ngôBột mùi tây
Siêu đơn giảnĐồ nhắm biaCông thức cửa hàng tiện lợi
YouTubeStriker Chef trứng lòng đỏ đậu phộng canapé
Canapé cao cấp với lòng đỏ trứng nướng mềm trong lò, kết hợp cùng sốt sour cream hành lá và hạt cá ngừ, phong cách nhà hàng sang trọng
lòng đỏ trứngdầu ô liutỏitiêu wholelá húng quế
tiệc tại nhàđồ ăn cao cấpđồ nhậu
YouTubeTtukdak Hyung bánh crepe ông già Đông Đại Môn
Bánh crepe mỏng, dai được chiên bằng bột pancake, phủ sốt sô cô la, trái cây và kem tươi – món tráng miệng nổi tiếng đường phố
bột pancakesữadầu thực vậtmật ong đen Nutellachuối
siêu đơn giảnđồ ăn vặt đơn giảnnhà cà phê
YouTubeStriker Chef Đại Vương French Toast
French toast giòn ngoài mềm trong với bánh mì nguyên cám dày gấp ba lần bánh mì thường, thấm đều hỗn hợp trứng từ bên trong ra ngoài, được nướng kỹ với nhiều bơ thơm ngon.
bánh mìtrứngsữađườngbơ
nhà café tại nhàbữa sáng kiểu brunchrất đơn giản
YouTubeTtukdak Hyung bánh cuộn sô cô la
Bánh cuộn sô cô la ngọt ngào được làm từ bột sô cô la kết hợp với kem đánh bông và sô cô la đen, tạo nên hương vị đậm đà và mềm mịn.
lòng đỏ trứngsữabột mìbột cacaotrắng trứng
nhà cà phêđồ ăn vặt trẻ emtự làm tại nhà
YouTubeKang Leo's Bánh Croissant Chuối Mật Ong Bơ
Một món tráng miệng siêu đơn giản với chuối được caramen cùng mật ong hoa keo đậm đà và bơ, dọn trên bánh croissant ấm áp kèm một muỗng kem lạnh.
bánh croissantchuốiviệt quấtbơmật ong
món tráng miệngcà phê tại nhàmón chuối