This Man's Cook Xíu Mỡ Wasabi Mayonnaise Kimbap

• 6 lá kim dùng để làm kimbap
• 1 hộp xíu mỡ 340g
• 3 que phô mai
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 6 miếng củ cải muối
• 4 quả trứng
• 12 lá lettuce
• 4 bát gạo
• 100g mayonnaise
• 20g wasabi
• 0,5 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh dầu mè
• 0,5 thìa cà phê muối hạt đã tẩm gia vị
• một ít dầu thực vật
• một ít muối
• lượng vừa đủ nước dùng củ cải muối

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bỏ ruột dưa leo và ngâm trong nước dùng củ cải muối khoảng 30 phút — điều này giúp giảm độ ẩm dư thừa đồng thời thấm vị chua ngọt, làm kimbap ngon hơn rất nhiều.
• Để tránh kimbap bị ướt hoặc bẩn, không để sốt tiếp xúc trực tiếp với cơm hay lá kim — hãy dùng lá lettuce rộng làm lớp chắn để giữ mọi thứ gọn gàng.
• Chỉ cắt omelet trứng sau khi đã nguội nhẹ; nếu cắt ngay sau khi nấu, nó sẽ dễ vỡ vụn và cắt không đều.
• Điều chỉnh lượng wasabi theo khẩu vị, nhưng để đạt tỷ lệ cân bằng giữa vị cay nồng và mượt mà lý tưởng, trộn mayonnaise và wasabi theo tỷ lệ 5:1.