This Man's Cook Bánh Mì Trứng

Name: This Man's Cook Bánh Mì Trứng
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 6 quả; muối 1 thìa canh (để luộc); giấm 3 thìa canh (để luộc); mayonnaise 6 thìa canh; xốt mật ong mù tạt 1/2 thìa canh; sữa đặc 2 thìa canh; muối 1/3 thìa cà phê (để nêm); tiêu 1/3 thìa cà phê; bánh mì 4 lát

Tối đa hóa hương vị đậm đà, ngọt béo của trứng bằng cách sử dụng sữa đặc thay vì đường, tạo nên độ ẩm và mềm mịn mà không bị khô.

Khoảng 25 phút Độ khó Rất dễ Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

trứnggiấmmayonnaisexốt mật ong mù tạtsữa đặctiêubánh mì

Thẻ

rất đơn giản đồ ăn vặt cho trẻ em công thức picnic

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

trứng 6 quả
muối 1 thìa canh (để luộc)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng giấm mayonnaise xốt mật ong mù tạt sữa đặc tiêu bánh mì

Bánh mì Trứng Bông của Baek Jong-won

Một món bánh mì trứng kiểu cửa hàng tiện lợi với phần trứng xào mềm, hơi loãng, giữ độ ẩm và đặc sệt, được kẹp giữa hai miếng bánh mì nướng, phủ lớp sốt mayonnaise ớt sriracha cay ngọt.

10phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bánh mìtrứngbaconphô mai cheddarbơ

rất đơn giảnbữa sángcông thức cửa hàng tiện lợi

Striker Chef bơ đậu phộng trứng muối tôm mở sandwich

Bánh mì cao cấp với lớp sốt đậu phộng tỏi ngọt mềm, phủ đầy sốt trứng muối bơ mềm mịn và tôm chín vừa phải bằng nhiệt dư, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.

20phútDễSalad và bữa nhẹ

bánh mìtỏitômtrứng luộc mềmbơ đậu phộng

brunchsiêu dễmón lành mạnh

giấm 3 thìa canh (để luộc)

mayonnaise 6 thìa canh

xốt mật ong mù tạt 1/2 thìa canh

sữa đặc 2 thìa canh

muối 1/3 thìa cà phê (để nêm)

tiêu 1/3 thìa cà phê

bánh mì 4 lát

Công thức

Đổ đủ nước vào nồi để ngập 6 quả trứng, thêm 1 thìa canh muối và 3 thìa canh giấm để luộc, rồi đun sôi trong 12 phút cho đến khi trứng chín hẳn.
Chuyển ngay trứng đã luộc sang nước lạnh để làm nguội hoàn toàn.
Lột vỏ trứng dưới vòi nước chảy hoặc trong nước lạnh—điều này giúp giữ độ ẩm, đồng thời dễ tách vỏ hơn và sạch sẽ hơn.
Cho trứng đã lột vỏ trực tiếp vào tô mà không tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, dùng muỗng nghiền nhuyễn nhẹ nhàng cho đến khi không còn cục lớn.
Thêm 6 thìa canh mayonnaise và 1/2 thìa canh xốt mật ong mù tạt, tạo vị chua nhẹ và màu sắc tươi sáng.
Trộn đều 2 thìa canh sữa đặc—thành phần bí mật giúp tăng hương vị tự nhiên của trứng và mang lại vị ngọt dịu nhẹ.
Thêm 1/3 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê tiêu, khuấy đều cho đến khi gia vị được phân bố đều và phần nhân vẫn giữ độ ẩm, mịn màng.
Dùng thìa lấy 3–4 thìa canh hỗn hợp trứng đặt lên một lát bánh mì, dồn đầy ở giữa tạo thành đống tròn, dày hơn một chút so với viền.
Đậy thêm một lát bánh mì phía trên, ấn nhẹ bằng tay để cố định, rồi cắt đôi thành các phần vừa ăn.

Luộc 6 quả trứng trong nước cùng muối và giấm trong 12 phút cho đến khi chín kỹ, sau đó ngay lập tức làm nguội trong nước lạnh rồi lột vỏ.
Cho nguyên trứng vào tô và nghiền bằng muỗng, rồi trộn cùng mayonnaise, xốt mật ong mù tạt, sữa đặc, muối và tiêu để làm nhân.
Dồn hỗn hợp trứng đầy đủ vào giữa một lát bánh mì, tạo thành đống tròn, đậy thêm lát bánh mì phía trên và cắt đôi.

Mẹo nấu

Thêm giấm và muối khi luộc trứng giúp lòng trắng đông lại nhanh ngay cả khi vỏ bị nứt, giúp lột vỏ dễ dàng và mượt mà hơn.
Không cần tách lòng đỏ và lòng trắng hay dùng dao—nghiền tất cả cùng nhau bằng muỗng vẫn cho kết cấu và hương vị như phương pháp truyền thống.
Sử dụng sữa đặc thay vì đường loại bỏ cảm giác nặng, béo nhờn của trứng mà vẫn tăng độ ẩm, mang lại cảm giác mềm mịn và hài lòng hơn khi ăn.

Phù hợp với

Những người muốn có bữa ăn nhanh, no bụng và thỏa mãn vào những buổi sáng bận rộn hoặc cuối tuần brunch.
Người thích kết cấu mềm mại, tan trong miệng thay vì bánh mì trứng khô thông thường.
Ai đang tìm kiếm một món ăn phổ biến, được mọi người yêu thích, phù hợp làm đồ ăn vặt hay bữa trưa picnic lý tưởng cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.

Seungwoo Dad trứng salad sandwich

Trứng luộc chín kỹ được nghiền nhuyễn, trộn với mayonnaise, mù tạt và hành lá, sau đó nhồi đầy vào bánh mì trắng để tạo thành món sandwich mềm mại, thơm ngon.

20phútDễSalad và bữa nhẹ

trứngmayonnaisemù tạthành lábánh mì trắng

rất đơn giảnđồ ăn vặt cho trẻ embữa sáng kiểu brunch

Solo Cooking God Bánh mì Trứng Kem Tươi

Một món bánh mì được làm bằng cách trộn trứng luộc nghiền với kem tươi mịn và sốt mayonnaise để đạt độ ẩm và ngọt hoàn hảo

20phútDễSalad và bữa nhẹ

bánh mìtrứngkem tươisốt mayonnaise

rất đơn giảnbữa sángđồ ăn vặt cho trẻ em

Park Joon-woo's Bánh mì Cá hồi Dill Phô mai Kem Dill

Một món bánh mì đơn giản và nhanh chóng với ổ bánh ciabatta mềm, phẳng, được phủ đầy phô mai kem dill thơm lừng, cá hồi và rau mùi tây tươi, mang đến một làn gió mát lành trong từng miếng ăn.

10phútRất dễSalad và bữa nhẹ

ciabattaphô mai kem dillcá hồidill

dễ làmbữa sángmón ăn picnic