Nguyên liệu chính 🥩
Cá ngừ đóng hộpDưa chuột muốiCủ cải muốiBột rong biểnCá bàoMayonnaiseDầu tía tô
Cơm nắm cá ngừ dưa chuột muối của Striker Chef
Cơm nắm cá ngừ mayo biến tấu với dưa chuột muối giòn sần sật và cá bào dậy vị umami, chinh phục khẩu vị người lớn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thay đổi vị umami mới lạ thay vì cơm nắm cá ngừ mayo thông thường
- ⭐ Người thích cảm giác giòn sần sật của dưa chuột muối và vị béo bùi
- ⭐ Người tìm món siêu nhanh không cần bếp, làm trong 10 phút
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- Cơm liền 1 gói (200g)
- Cá ngừ đóng hộp 1 lon (150g)
- Dưa chuột muối 1/2 quả
- Củ cải muối 50g
- Bột rong biển 5g
- Cá bào 4g
- Dầu tía tô 1/2 thìa canh
- Mayonnaise 2 thìa canh
- Bột mùi tây 1 thìa cà phê
Công thức 🍳
- Cho cơm liền đã hâm nóng vào tô, rưới 1/2 thìa canh dầu tía tô và trộn đều để hạt cơm tơi ra.
- Dùng rây hoặc tay ép thật ráo dầu từ cá ngừ đóng hộp, chuẩn bị sẵn.
- Băm nhỏ dưa chuột muối và củ cải muối vừa ăn, sau đó dùng khăn vải bóp thật khô nước.
- Cho cá ngừ đã ráo dầu, dưa chuột muối và củ cải muối băm nhỏ vào tô cơm.
- Thêm 2 thìa canh mayonnaise và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm bột rong biển và cá bào đã dùng dao băm nhỏ, trộn đều để hoàn thành phần nhân cơm nắm.
- Dùng tay nắm nhẹ nhàng nhưng chắc chắn để tạo thành những viên tròn vừa ăn.
- Xếp ra đĩa, rắc bột mùi tây lên trên để trang trí.
- Trộn dầu tía tô vào cơm đã hâm; băm nhỏ cá ngừ, dưa chuột muối, củ cải muối và bóp thật khô.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với mayonnaise, bột rong biển và cá bào băm nhỏ.
- Nắm thành từng viên tròn vừa ăn, rắc bột mùi tây là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Dưa chuột muối và củ cải muối còn ẩm sẽ làm cơm nắm dễ bị bở, vì vậy hãy ép thật kiệt nước.
- Nếu cho cá bào nguyên miếng vào, nó sẽ không hòa quyện tốt; nên băm nhỏ để vị umami thấm đều vào cơm.
- Không trộn mayonnaise khi cơm còn quá nóng vì dầu sẽ chảy ra làm cơm bị ngấy; để cơm nguội bớt rồi hãy trộn.