Bánh Mì Sữa Buổi Sáng của Cooking Tree

• Nguyên liệu: 240g sữa, 35g đường, 5g muối, 5g men khô, 35g bơ lạt đun chảy, 330g bột mì làm bánh mì

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc trộn các nguyên liệu khô và lỏng rồi để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút (quá trình tự phân hủy - autolyse) trước khi nhào sẽ thúc đẩy sự phát triển của gluten và giúp việc nhào bột trở nên dễ dàng hơn.
• Khi ủ bột, hãy đánh giá độ đạt bằng việc bột đã nở ít nhất gấp đôi thể tích hay chưa, thay vì chỉ dựa vào thời gian.
• Nhiệt độ lò nướng thay đổi tùy theo từng dòng máy, vì vậy hãy kiểm tra độ vàng của bánh để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm bánh mì sữa buổi sáng mềm xốp không cần trứng.
• ⭐Những ai muốn hoàn thành món bánh tại nhà bằng cách nhồi tay mà không cần máy trộn.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức bánh mì mới nướng nhẹ nhàng như một món ăn nhẹ hoặc bữa ăn.