Khoảng 8 giờ 45 phútĐộ khó DễMón ăn nhẹ và tráng miệngNguyên liệu chính 🥩việt quấtchanhnước cốt chanhbột ngôphô mai kemsữa chua Hy Lạpkem tươichiết xuất vanisữabánh quyThẻ 🏷️không cần lò nướnghương vị tươi máttráng miệng mùa hè
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần150g việt quất88g đường (23g cho sốt, 60g cho kem nền, 5g cho sữa)1 quả chanh (lấy vỏ)18g nước cốt chanh (7g cho sốt, 8g cho kem nền, 3g cho kem chanh)5g bột ngô12g nước240g phô mai kem125g sữa chua Hy Lạp360g kem tươi1g muối6g chiết xuất vani (4g cho kem nền, 2g cho sữa)80g sữa18 cái bánh quyCông thức 🍳Cho 23g đường và 7g nước cốt chanh vào việt quất, quay lò vi sóng 1 phút 30 giây, sau đó trộn vào hỗn hợp bột ngô (5g bột ngô + 12g nước) và quay thêm 1 phút. Để nguội hoàn toàn.Trộn mịn phô mai kem, 60g đường, muối, 4g chiết xuất vani, 8g nước cốt chanh và sữa chua Hy Lạp, sau đó nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào để hoàn thành kem nền.Trộn 270g kem nền với vỏ của 1 quả chanh và 3g nước cốt chanh để làm kem chanh.Nhúng nhẹ một mặt của mỗi chiếc bánh quy vào hỗn hợp sữa vani (80g sữa, 5g đường, 2g chiết xuất vani), xếp lót đáy khuôn, sau đó xếp lớp kem chanh và sốt việt quất đã nguội.Đậy màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh 8–12 tiếng cho đông lại.Làm sốt việt quất bằng lò vi sóng và để nguội hoàn toàn.Trộn vỏ chanh và nước cốt chanh vào kem nền để làm kem chanh.Xếp lớp bánh quy nhúng sữa, kem chanh và sốt việt quất, sau đó để tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.Mẹo nấu 💡Khi bào vỏ chanh, chỉ bào lớp vỏ vàng bên ngoài, tránh phần cùi trắng đắng.Hòa tan hoàn toàn bột ngô trong nước trước khi cho vào việt quất để tránh vón cục.Phù hợp với 🙋⭐Những ai thích sự hòa quyện giữa hương chanh tươi mát và việt quất.⭐Những ai tìm kiếm món tráng miệng mát lạnh có thể hoàn thành không cần lò nướng, không lo nóng bức mùa hè.