Dakbaeksuk của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Cần rửa sạch hoàn toàn phần nội tạng gà dưới vòi nước để tránh mùi hôi trong nước dùng và thịt.
• Nếu dùng gà thả vườn (gà bản địa), thịt sẽ dai hơn, cần tăng thời gian luộc và lượng nước.
• Bột ớt làm nước chấm cần được ngâm với nước nóng hoặc nước luộc, không dùng nước lạnh, để tránh mùi sống và dễ hòa tan.
• Cho hẹ vào nước luộc nóng, khi vừa héo thì vớt ra ngay để giữ độ giòn.
• Dùng nước luộc gà đậm đà còn lại, thêm gạo ngâm và muối để nấu cháo gà, rất bổ dưỡng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Dành cho những ai muốn tìm món bổ dưỡng thanh đạm và chắc bụng để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày hè nóng bức (ngày Bok).
• ⭐Dành cho những ai muốn thưởng thức món ăn đặc biệt thay vì dakbaeksuk thông thường, với nước chấm chua cay và rau củ.
• ⭐Dành cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt gà mềm và hẹ thơm giòn.