So sánh các công thức mực xào theo phong cách, độ khó, thời gian nấu và nguyên liệu để chọn phiên bản phù hợp.

Ojing-eo-bokkeum kiểu Baek Jong-won, một món ăn kèm cơm hoặc cơm trộn no bụng, với nước sốt cay ngọt, hương vị cháy xém và độ giòn của rau củ.

Món mực xào cay sử dụng ít rau củ, xào nhanh mực và ớt trong sốt đậm đà, mang đến vị ngọt thịt và cay nồng.

Nâng cấp món mực xào truyền thống bằng nước sốt hàu để tạo vị umami sâu hơn, đồng thời đạt được hương vị cay tinh tế nhờ xào nhanh trên lửa lớn mà không cần thêm nước.