วัตถุดิบหลัก 🥩
มาม่าต้มเนื้อกระดูกหมูวัตถุดิบจากทะเลหลากหลายชนิดต้นหอมใหญ่กระเทียมพริกชี้ฟ้าขิงหัวหอมกะหล่ำปลีซอสถั่วเหลืองจืดต้นหอมญี่ปุ่น
สูตรซุปต้มเนื้อกระดูกหมูสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมกับโจ๊กมาม่า
เมนูจานเดียวที่ทำง่ายมาก โดยใช้มาม่าต้มเนื้อกระดูกหมูสำเร็จรูปเป็นฐาน แล้วผัดผักและวัตถุดิบจากทะเลให้เผ็ดร้อน สร้างรสชาติเข้มข้นแบบจิ้มจุ่มสไตล์จีน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทานโจ๊กมาม่าสไตล์จีนที่มีกลิ่นควันไฟและรสชาติเข้มข้น แต่ทำได้ง่ายที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาสูตรมาม่าแปลกใหม่สำหรับกินตอนดึก
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซุปเข้มข้น รสเผ็ดร้อน และมีคุณภาพดีในราคาประหยัด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- มาม่าต้มเนื้อกระดูกหมู 1 ซอง
- วัตถุดิบจากทะเลแช่แข็ง 1 ถ้วย
- ต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้น
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
- ขิงสับเล็กน้อย ตามชอบ
- หัวหอม 1/4 ลูก
- ใบกะหล่ำปลี 2 ใบ
- ซอสถั่วเหลืองจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามชอบ
- พริกไทยป่น ตามชอบ
สูตร 🍳
- นำวัตถุดิบจากทะเลแช่แข็งมาละลายน้ำเย็น หรือหากเป็นวัตถุดิบสด ควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วใส่ต้นหอมใหญ่หั่นหยาบ กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้า และขิงสับลงไปผัดจนหอมและเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เมื่อกลิ่นน้ำมันลอยขึ้น ให้ใส่หัวหอมหั่นชิ้นเล็กและใบกะหล่ำปลี พร้อมกับซอสถั่วเหลืองจืดลงไปผัดเร็วด้วยไฟแรง เพื่อให้ได้รสชาติแบบจีนที่มีกลิ่นควันไฟ
- เมื่อผักเริ่มเหี่ยว ให้เทน้ำลงไป แล้วใส่ผงซุปมาม่าต้มเนื้อกระดูกหมูและพริกไทยป่น ต้มประมาณ 3 นาที เพื่อให้ได้ซุปโจ๊กมาม่า
- ต้มเส้นมาม่าแยกไว้ให้สุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทซุปโจ๊กมาม่าที่ทำเสร็จแล้วลงไป โรยต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชี้ฟ้าเพื่อตกแต่ง แล้วเสร็จ
- ละลายน้ำแข็งของวัตถุดิบจากทะเล พร้อมเตรียมผักและเครื่องปรุงสำหรับผัดน้ำมันหอม
- ผัดต้นหอมใหญ่ กระเทียม พริกชี้ฟ้า และขิงในกระทะ แล้วตามด้วยหัวหอม ใบกะหล่ำปลี และซอสถั่วเหลืองจืด ผัดเร็วด้วยไฟแรง
- เทน้ำลงไป ใส่ผงซุปมาม่าและพริกไทยป่น ต้มให้เดือด แล้วเทลงบนเส้นมาม่าที่ต้มสุกครึ่งหนึ่ง โรยต้นหอมญี่ปุ่น
เคล็ดลับ 💡
- เพิ่มขิงสับเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย จะช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติเข้มข้นของโจ๊กมาม่าได้อย่างสมบูรณ์
- หลังใส่หัวหอมและกะหล่ำปลี ต้องผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาความพิเศษของกลิ่นควันไฟ
- อย่าใส่เส้นมาม่าลงในน้ำต้มตั้งแต่ต้น เพราะจะทำให้เส้นนิ่มเกินไปและน้ำซุปขุ่น ควรต้มเส้นแยกแล้วจึงนำมาผสมกับซุป
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูหมูปิ้งสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูหมูปิ้งสไตล์ที่ปรุงจากสต็อกคัลกุกซูและหอยนางรมสดพร้อมผักกรอบ ให้รสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น
หอยนางรมต้นหอมกระเทียมพริกชี้ฟ้าข่า
เมนูเส้นปรุงเร็ว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสต้มกระดูกหมูญี่ปุ่น
เมนูราเม็งสไตล์ญี่ปุ่นรสเข้มข้นที่ทำจากเส้นสุกี้กอมตังผสมกับเนื้อหมูสามชั้นทอดกับหัวหอมและเต้าเจี้ยว เพื่อให้ได้รสชาติเหมือนราเม็งต้มกระดูกหมูแท้ๆ แบบง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอน
เส้นสุกี้กอมตังเนื้อหมูสามชั้นหัวหอมสาหร่ายไดไซมาไข่
ง่ายมากของทานเล่นกลางคืนราเม็งแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน โกซารินามุลบกึม
เมนูผักนามุลที่ขาดไม่ได้ในเทศกาล ซึ่งกำจัดรสขมและกลิ่นคาวที่เป็นเอกลักษณ์ของผักกูดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยการผัดต้นหอมญี่ปุ่นและกระเทียมในน้ำมันงาขี้ม้อนให้มีกลิ่นหอม แล้วเทน้ำซาวข้าวลงไปเคี่ยวเหมือนผัด
ผักกูดต้นหอมญี่ปุ่นน้ำมันงาขี้ม้อนกระเทียมซอสถั่วเหลืองสำหรับซุป
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงอาหารเทศกาล
YouTubeพาสต้า Gosari ของชเว คัง-รก
พาสต้าน้ำมันที่สร้างสรรค์ โดยเพิ่มเนื้อสัมผัสของ Gosari และเบคอนเข้าไปในรสอูมามิเข้มข้นของ Shiokonbu ซึ่งเป็นสาหร่ายคอมบุดองเกลือสไตล์ญี่ปุ่น
เส้นพาสต้าGosariเบคอนหอมใหญ่กระเทียม
อาหารแปลกใหม่รสอูมามิ
YouTubeสูตรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดรสไฟไหม้ โดย เพ็ก จงวอน
สูตรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียมที่ผัดหมูและผักจนเกือบไหม้เพื่อรสชาติไฟไหม้ และจำลองน้ำซุปจัมปงเข้มข้นด้วยพริกป่นและซีอิ๊ว
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหมูต้นหอมใหญ่หอมใหญ่กะหล่ำปลี
ง่ายมากแก้แฮงค์รสไฟไหม้
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ซุปหมูหอยนางรมสไตล์จีนพรีเมียม
ซุปหมูหอยนางรมแบบบรรจุภัณฑ์ที่เพิ่มหอยนางรมสดและผักกรอบ เปลี่ยนเป็นรสชาติร้านอาหารจีนระดับพรีเมียมอย่างสมบูรณ์แบบ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซุปหอยนางรมหอยนางรมกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารระดับพรีเมียมซุปสไตล์จีน