วัตถุดิบหลัก 🥩
เห็ดหอมหมูสามชั้นแผ่นบางข้าวต้นหอมหัวหอมใหญ่ซอสบูลดักซอสหมูตุ๋นไข่
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซีซงอีเดพเปบับ
ข้าวหน้าหมูสามชั้นแผ่นบางและเห็ดหอมสดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นบางด้วยเครื่องมือปอกมันฝรั่ง ผัดจนแห้งในซอสหมูตุ๋นรสเผ็ดแบบพิเศษ ทานกับข้าว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองกินข้าวหน้าหมูสามชั้นที่อิ่มท้องและน่าเสพย์ ด้วยเงินเพียงไม่กี่พันบาท
- ⭐ ผู้ที่ชอบความกรอบของเห็ดหอมและรสชาติมันของหมูสามชั้น แต่ต้องการรสเผ็ดจากซอสในจานเดียว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เห็ดหอม 1 ดอก
- หมูสามชั้นแผ่นบาง 1 มือ
- ข้าว 1 ชาม
- น้ำมันพืช นิดหน่อย
- ต้นหอม 1/2 ต้น
- หัวหอมใหญ่ 1/4 ลูก
- ซอสบูลดัก 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหมูตุ๋น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- งาขาว นิดหน่อย
สูตร 🍳
- ตัดหัวเห็ดหอมให้เหมาะกับการกิน จากนั้นใช้เครื่องมือปอกมันฝรั่งปอกส่วนลำตัวเห็ดให้บางเหมือนการปอกผัก คล้ายการปอกผลไม้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วใส่ต้นหอม หัวหอมใหญ่ที่หั่นแล้ว เห็ดหอมที่เตรียมไว้ และหมูสามชั้นแผ่นบางลงไปพร้อมกัน
- ผัดด้วยไฟแรงจนวัตถุดิบเข้ากันดีในน้ำมัน ผัดจนแห้งสนิทโดยไม่เหลือความชื้น
- เมื่อหมูสุกแล้ว ใส่ซอสบูลดักและซอสหมูตุ๋นในอัตราส่วน 1:1 แล้วผัดเร็วๆ คล้ายการเคี่ยวให้แห้ง
- จัดข้าวร้อนๆ ลงในชาม แล้ววางวัตถุดิบที่ผัดเสร็จแล้วไว้บนข้าวให้เต็มชาม
- วางไข่ดาวที่ปรุงให้สุกกลางๆ แล้วโรยงาขาวเล็กน้อยเพื่อปิดท้าย
- ปอกส่วนลำตัวเห็ดหอมให้บางด้วยเครื่องมือปอกมันฝรั่ง แล้วเตรียมไว้พร้อมกับผักอื่นๆ
- ใส่หมู ผักเห็ด ต้นหอม และหัวหอมใหญ่ลงในกระทะ ผัดจนแห้งสนิทโดยไม่มีน้ำ
- ผสมซอสบูลดักและซอสหมูตุ๋น แล้วผัดเคี่ยวจนแห้ง แล้ววางบนข้าว ตามด้วยไข่ดาว
เคล็ดลับ 💡
- การปอกเห็ดหอมให้บางด้วยเครื่องมือปอกมันฝรั่งจะทำให้เนื้อสัมผัสของเห็ดใกล้เคียงกับเนื้อหมู ทำให้ไม่โดดเด่น และซอสมากกว่าที่เคย
- ซอสหมูตุ๋นที่ขายในร้านมีเบสเช่นกระเทียมสับหรือน้ำตาลอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมเพิ่มเติมก็เพียงพอต่อรสชาติที่ลึกซึ้ง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวอพ๊า ดั่งปีกหมูสามชั้น
จานข้าวคลุมที่เสิร์ฟด้วยเนื้อหมูสามชั้นแผ่นบางที่ย่างจนนุ่ม ราดด้วยซอสเกลือหวานเค็ม พร้อมหัวหอมกรอบและไข่สดชุ่มฉ่ำ ทำได้ง่ายและเร็วมาก
เนื้อหมูสามชั้นแผ่นบางหัวหอมไข่ซอสข้าวคลุมเกลือหวานผักชีฝรั่ง
ง่ายมากอาหารที่กินกับข้าวได้ดีอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นแผ่นหนาต้มมันฝรั่ง
ใช้ซุปกระดูกวัวพร้อมหมูสามชั้นแผ่นหนาทำให้ได้รสชาติซุปต้มมันฝรั่งเข้มข้นในเวลาเพียง 10 นาที อย่างง่ายดาย
หมูสามชั้นแผ่นหนากะหล่ำปลีดองซุปกระดูกวัวสำเร็จรูปมันฝรั่งต้นหอม
ง่ายมากกินกับข้าวอาหารซุป
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวหน้าหมูสามชั้นสไตล์ไทยพริกหยวกผัด
ข้าวหน้าหมูสามชั้นแบบง่ายๆ ที่มีรสเผ็ดร้อนจากพริกหยวกและกลิ่นหอมของใบสะระแหน่ ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจ
หมูสามชั้นแผ่นบางหัวหอมใหญ่พริกหยวกพริกแดงใบสะระแหน่สด
ง่ายๆอาหารแปลกใหม่
YouTubeOkjubu ผัดพริกหยวกกับเห็ดนางฟ้า
เป็นผัดเครื่องเคียงที่เรียบง่ายมาก มีรสอูมามิเข้มข้นคล้ายกินเนื้อสัตว์ ผสานกับความเผ็ดนิดๆ ของพริกหยวก
เห็ดนางฟ้าพริกหยวกเขียวน้ำมันพืชซีอิ๊วขาวน้ำขิง
เครื่องเคียงกับข้าวเด็ดง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นผัด
คัลกุกซูสไตล์หมูสามชั้นผัดที่ปรุงด้วยซอสเผ็ดไม่ต้องใช้ไฟและซอสหมูหันแบบสำเร็จรูป รสชาติเผ็ดหวานกลมกลืน เหมาะกับคนรักการกินคนเดียว
หมูสามชั้นแผ่นหนาเส้นคัลกุกซูต้นหอมหัวหอมใหญ่เห็ดแพงอิ
ง่ายมากเผ็ดหวานของว่างกลางคืน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอูพัดา
เนื้อหมูชิ้นบางๆ ที่ปรุงด้วยน้ำสลัดหอยนางรมเพื่อความกลมกล่อม ผัดจนสุกเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง ทำได้ง่ายและอร่อยเป็นพิเศษ
เนื้อหมูไข่แป้งสาลี
ทำง่ายอาหารเทศกาลรสชาติมัน