วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อน่องไก่นมวิปปิ้งครีมเนยมันฝรั่งแครอทหัวหอมต้นหอมไส้กรอกเส้นจันทร์ต็อก
ตึกดักฮยองสไตล์ดูจัมส์ไก่ตุ๋นโรเซ่
เนื้อสะโพกไก่หมักนมนำไปย่างในเนยเพื่อเพิ่มความหอม ปรุงรสด้วยซอสเผ็ดหวานและครีมจนข้นเป็นสไตล์ซอสโรเซ่จิมดัก
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงไก่ตุ๋นโรเซ่สไตล์ดูจัมส์ ให้มีรสชาติและระดับการสุกที่เข้ากัน เพื่อเสิร์ฟเป็นเมนูหลักบนโต๊ะอาหาร
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการตุ๋นเนื้อไก่ส่วนสะโพก แครอท และวิปครีม ให้นุ่มโดยไม่แห้งแข็ง แม้จะตุ๋นเป็นเวลานาน
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความสมบูรณ์ด้วยเครื่องปรุงและกลิ่นหอม เมื่อเนื้อไก่ส่วนสะโพก แครอท และวิปครีมอย่างเดียวดูจืดชืด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อน่องไก่ 600g
- นม 200ml และ 250ml
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2~3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น 1/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- มันฝรั่ง 1 หัว
- แครอท 1/3 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- ไส้กรอก 5~10 ชิ้น
- เส้นจันทร์ ตามชอบ
- ต็อก ตามชอบ
- วิปปิ้งครีม 250ml
สูตร 🍳
- หมักเนื้อน่องไก่กับพริกไทยและนม 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- หั่นมันฝรั่ง แครอท หัวหอม ต้นหอมเป็นชิ้นหยาบ แช่เส้นจันทร์และต็อกไว้ก่อน
- ละลายเนยในกระทะ ใส่ไก่ลงย่างจนผิวสุก
- ใส่มิริน น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าว พริกไทย กระเทียมสับ ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส พริกป่น โคชูจัง ซีอิ๊วขาว และน้ำ คนให้เข้ากัน
- ใส่มันฝรั่งและแครอทลงเคี่ยว พอซอสข้นขึ้น วางหัวหอมและต้นหอมด้านบน
- เติมนมและวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอก เส้นจันทร์ที่แช่ไว้ และต็อก ปรุงจนสุก
- หมักไก่กับนมเพื่อลดกลิ่นคาว
- ย่างไก่กับเนย ใส่ซอสเผ็ด
- เคี่ยวมันฝรั่งและแครอทก่อน
- เติมนม ครีม ไส้กรอก เส้นจันทร์ และต็อก ต้มจนสุก
เคล็ดลับ 💡
- ควรแช่เส้นจันทร์และต็อกก่อนปรุง เพื่อไม่ให้ซอสแห้งเกินไป
- ใช้วิดปิ้งครีมไม่หวานจะควบคุมความหวานได้ง่าย
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่และผักต่างๆ เช่น แครอทและหัวหอมถูกต้มในน้ำยาน้ำมันงาและน้ำปลาอย่างลึกซึ้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
ไก่นมกระเทียมน้ำปลาจินน้ำมันงา
อาหารจากเนื้อสัตว์อาหารกินกับข้าวอิ่มท้อง
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ต้มจิ้นจาง
ไก่ที่หมักด้วยเบกกิ้งโซดาให้นุ่ม เคล้าด้วยซอสจิ้นจางเข้มข้น รสชาติกลมกลืนเต็มคำ
ไก่เบกกิ้งโซดาซีอิ๊วขาวมิริมน้ำปลาหอย
อาหารบ้านเครื่องเคียงข้าว
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ไก่ตุ๋นซอสโรเซ่พาสต้า
เมนูฟิวชั่นที่นำไก่ตุ๋นรสเผ็ดหวานสไตล์เกาหลีมาผสมผสานกับซอสครีมอ่อนนุ่มและพาสต้า ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และน่าลองอย่างยิ่ง
เนื้อขาไก่กะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่มันเทศพริกขี้หนูสวน
อาหารฟิวชั่นงานเลี้ยงที่บ้านอาหารแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน อินแซง Jjimdak
อินแซง Jjimdak สไตล์เพ็ก จงวอน ที่ใช้จินกันจังและโนชูเพื่อสร้างสีน้ำตาลเข้มลึกอันเป็นเอกลักษณ์ของ Jjimdak ที่ขายในตลาด และรสชาติอูมามิหวานเค็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เนื้อไก่จินกันจัง (ซีอิ๊วขาวเข้มข้น)มันฝรั่งมันเทศแครอท
ต้อนรับแขกหวานเค็มอูมามิ
YouTubeสตริเกอร์เชฟ โรเซ่ชีสโดนกัสต้มเลี้ยงด้วยนม
ต้มเลี้ยงรสชาติเข้มข้นที่ทำจากนมและผงปรุงรสแทนครีมสด พร้อมเสิร์ฟกับโดนกัสชีสกรอบ ๆ แบบง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เครื่องมือซับซ้อน
มิลล์ต้มเลี้ยงโดนกัสชีสสำเร็จรูปนมผงขิงผงซุปสาหร่าย
ต้มเลี้ยงโรเซ่ร้านอาหารว่างยอดนิยมง่ายมาก
YouTubeSeungwoo Dad โรเซ่พาสต้าปูอัด
โรเซ่พาสต้าทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ปูอัดฉีกฝอยใส่ลงไปเยอะๆ และให้รสชาติที่นุ่มนวลด้วยซอสมะเขือเทศและวิปปิ้งครีม
เส้นพาสต้าปูอัดกระเทียมซอสมะเขือเทศวิปปิ้งครีม
ทำง่ายสุดๆอาหารวันแพนอาหารตะวันตก