คัลกุกซูไข่ซอสปรุงรสสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใส่ผงกะหรี่เล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่จะช่วยลดกลิ่นไข่ และเพิ่มกลิ่นกะหรี่เบาๆ ที่ทำให้รสชาติของจานดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
• คัลกุกซูที่แข็งตัวจากการเก็บในตู้เย็นเป็นเวลานาน ต้องแช่น้ำให้ดีพอเพื่อให้แน่ใจว่าจะนิ่มสมบูรณ์ระหว่างปรุง
• ขณะผสมไข่ ควรหลีกเลี่ยงการคนแรงเกินไปเพื่อไม่ให้ก้อนไข่แตกมากเกินไป ควรคนช้าๆ เพื่อรักษาโครงสร้างก้อนใหญ่และดูสะอาดตา