วัตถุดิบหลัก 🥩
남은 불고기ผักมินารีแป้งแพนเค้กเกาหลีนมน้ำมันมะกอกParmesan cheese페타 치즈그릭 요거트피스타치오
Striker Chef คัลกุกซูมินาเรียเนื้อแกะชีส
อาหารสไตล์ฟิวชันที่นำเนื้อต้มเหลือจากเทศกาลมาใช้ร่วมกับผักมินาเรียหอมกรุ่นและซอสชีสเพตา
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากนำเนื้อต้มที่เหลือหลังเทศกาลมาทำอาหารให้พิเศษขึ้น
- ⭐ ผู้ที่กำลังหาสูตรอาหารทานเล่นแปลกใหม่สำหรับต้อนรับแขก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อต้มที่เหลือ 1 ถ้วย
- ผักมินาเรีย 1 มือ
- แป้งทอด 1 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก พอใช้
- ชีสพาร์เมซาน ปริมาณมาก
- ชีสเพตา 50 กรัม
- โยเกิร์ตกรีก 50 กรัม
- ถั่วพิสตาชิโอ นิดหน่อย
สูตร 🍳
- หั่นผักมินาเรียให้ละเอียดแล้วใส่ในชามผสม
- หั่นเนื้อต้มที่เหลือด้วยกรรไกรให้เล็กลง แล้วผสมกับผักมินาเรีย
- ใส่แป้งทอดลงไป ค่อยๆ เติมน้ำนมตามความชื้นของเนื้อและผัก จนได้เนื้อแป้งเหนียวหนึบ
- วางกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันมะกอกพอสมควร แล้วเทเนื้อแป้งลง ปั้นให้บางและกว้าง
- เมื่อคัลกุกซูสุกพอประมาณ ให้เทน้ำมันออกเล็กน้อย จากนั้นโรยชีสพาร์เมซานให้ทั่ว แล้วพลิกกลับเพื่อให้ชีสละลาย
- ใส่ชีสเพตาและโยเกิร์ตกรีกลงในเครื่องปั่นในอัตราส่วน 1:1 แล้วปั่นให้เนียนเป็นซอส
- จัดคัลกุกซูลงจาน ราดซอสเพตาโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ แล้วโรยถั่วพิสตาชิโอที่บดหยาบๆ ให้ทั่ว
- หั่นผักมินาเรียและเนื้อต้มให้เล็กลง
- ใส่แป้งทอดและนมลงในเนื้อแป้ง ปรับความหนืดให้เหมาะสม
- ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ แล้วเทเนื้อแป้งลง ปั้นให้บาง แล้วโรยชีสพาร์เมซาน แล้วพลิกเพื่อให้ชีสละลาย
- ปั่นชีสเพตาและโยเกิร์ตกรีกให้เป็นซอส
- ราดซอสลงบนคัลกุกซู แล้วโรยถั่วพิสตาชิโอบดหยาบๆ ให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- เนื้อและผักจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นควรเติมน้ำนมทีละนิด แล้วตรวจสอบความหนืดไปเรื่อยๆ
- หลังโรยชีสแล้ว ควรปรับไฟให้ปานกลาง เพราะไฟแรงเกินไปอาจทำให้ชีสไหม้ได้
- ซอสที่เหลือสามารถเก็บในตู้เย็น และนำมาทาบนขนมปังกินได้อร่อยมาก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ออรีบุลโกกีสไตล์กองทัพที่ปรุงจากเนื้อเป็ดหอมกรอบ ผสมซอสรสชาติเข้มข้นและผงเมล็ดกระเจี๊ยม ผัดจนแห้งนิดหน่อย
เนื้อเป็ดจินแกนจังผงขี้เหล็กโคชูจังเดอนจัง
ข้าวคู่ใจอาหารซุปอาหารเนื้อ
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ย่างสไตล์ทหารที่หมักด้วยซอสเผ็ดร้อนพร้อมผักสด เช่น หัวหอม ผักกาดขาว และพริกขี้หนู แล้วนำไปย่างกิน
เนื้อไก่เต้าเจี้ยวซอสแดงปุ๋ยพริกไทยซีอิ๊วจิ้น
อาหารเนื้อสัตว์อาหารกินกับข้าวอิ่มอร่อย
YouTubeLee Yeon-bok ข้าวผัดเนื้อพริกไทย
ข้าวผัดสไตล์จีนที่ใช้ผักชีฝรั่งฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นหอมกรุ่นและกรอบสด ปรุงรสด้วยซอสลาวกานมาที่แปลกใหม่
ข้าวผักมินารีหมูบดไข่ต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารจานเดียว중식볶음밥เมนูแปลกใหม่
YouTubeอกจูบู 양배추 치즈전
สรุปสูตร 양배추 치즈전 จาก อกจูบู โดยเน้นแหล่งต้นฉบับ
กะหล่ำปลีชีสมอสซาเรลลาเนยpaseulri garu
ลดน้ำหนักง่ายมากชีสแน่น
YouTubeไอ-ยู ยอนดูบู ชีสจอน โดย เชฟ อัน ซอง-อัน
เต้าหู้อ่อนนำไปซับน้ำออก ผสมแป้งมันฝรั่ง นำไปทอดจนเหลืองทอง สอดไส้ชีสเต็มๆ แล้วเคี่ยวในซอสซีอิ๊ว เป็นเมนูแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ รสหวานเค็ม ทานเป็นของว่างยามดึก
เต้าหู้อ่อนแป้งมันฝรั่งชีสซีอิ๊วอัลลูโลส
ง่ายมากมื้อดึกกับแกล้มมักกอลลี
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Okjubu
จานที่น่ารักใจดี พร้อมผักคะน้าหอมกรุ่นห่ออยู่ในชิ้นเนื้อหมูสามชั้นบางๆ ย่างจนสุก และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเลมอนกระเทียมโฮมเมดรสเปรี้ยวเผ็ดที่ช่วยลดความมันได้อย่างลงตัว
ผักคะน้าชิ้นเนื้อหมูสามชั้นซีอิ๊วขาวน้ำเลมอนน้ำส้มสายชู
미나리삼겹살เมนูเนื้อสัตว์กับแกล้ม