ซุปไข่สไตล์ชินดงมิน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใช้ตะกร้อหรือไม้พายตีไข่จนหมด ซึ่งจะทำให้ซุปขุ่นมัวและรก โครงสร้างของไข่ที่ยังคงอยู่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับจานนี้และซุปสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
• อย่าคนซุปหลังจากใส่ไข่ลงไป ทำเช่นนั้นจะทำลายเนื้อสัมผัสแบบวิปครีมอ่อนโยนและกระจายไข่ทั่วซุป
• เสิร์ฟกับข้าว หรือต้มเส้นบางๆ แยกไว้แล้วใส่ลงในซุปเพื่อเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่อิ่มท้องและย่อยง่าย