วัตถุดิบหลัก 🥩โชริโซตอร์ติญ่าไข่ไก่อะโวคาโดหอมหัวใหญ่สีแดงพริกฮาลาเปญโญชีสเปปเปอร์แจ็กผักชีซัลซ่าเบร์เดน้ำมันมะกอกพริกไทยดำป่นแท็ก 🏷️บรันช์อิ่มท้องอาหารโปรตีนสูงรสชาติเผ็ด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่โชริโซหมูหรือเนื้อ 9 ออนซ์ / 255 กรัมหอมหัวใหญ่สีแดง 2 ออนซ์ / 56 กรัม หั่นเต๋าพริกฮาลาเปญโญ 1 เม็ด คว้านเมล็ดออกและหั่นเต๋าละเอียดไข่ไก่ 4 ฟองเกลือ 0.5 ช้อนชา / 2 กรัมพริกไทยดำป่น 0.25 ช้อนชา / 1 กรัมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะตอร์ติญ่าแป้งสาลี 2 แผ่น ขนาด 8-10 นิ้วอะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋าผักชี 1 กำมือชีสเปปเปอร์แจ็กขูดฝอย 1/2 ถ้วย ละลายในไมโครเวฟไว้ล่วงหน้าหรือเคโซเฟรสโกซัลซ่าเบร์เด 2 ช้อนโต๊ะสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟแรง ใส่โชริโซลงไปผัดประมาณ 5-6 นาทีจนสุกทั่วและเป็นสีน้ำตาล2ใส่หอมหัวใหญ่สีแดงลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนนิ่ม แล้วใส่พริกฮาลาเปญโญลงไปแล้วปิดไฟ3ตักส่วนผสมโชริโซที่ผัดแล้วออกจากกระทะแล้วพักไว้4ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากัน5ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอก เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนประมาณ 1-2 นาทีทำเป็นไข่คนแล้วตักออก6วางแผ่นตอร์ติญ่าในกระทะแห้งที่สะอาดแล้วอุ่นจนร้อนทั่ว7แบ่งส่วนผสมโชริโซ ไข่คน อะโวคาโด ผักชี ชีส และซัลซ่าเบร์เดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางบนตอร์ติญ่าที่อุ่นแล้ว8พับขอบทั้งสองข้างเข้าหาไส้ แล้วม้วนให้แน่นโดยให้ด้านรอยต่ออยู่ข้างล่างเป็นอันเสร็จ1ผัดโชริโซในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่สีแดงและพริกฮาลาเปญโญลงไปผัดแล้วพักไว้2ทำไข่คนจากไข่ที่ตีไว้แล้วอุ่นแผ่นตอร์ติญ่า3วางส่วนผสมที่ผัด ไข่ อะโวคาโด ผักชี ชีส และซัลซ่าเบร์เดบนตอร์ติญ่า แล้วม้วนให้แน่นเป็นอันเสร็จเคล็ดลับ 💡ผัดโชริโซบนไฟแรงจนสุกทั่วและเป็นสีน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นละลายชีสเปปเปอร์แจ็กในไมโครเวฟไว้ล่วงหน้าจะได้ตักวางบนตอร์ติญ่าได้ง่ายอุ่นตอร์ติญ่าในกระทะแห้งก่อนห่อจะช่วยให้ม้วนได้ง่ายขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชอบรสเผ็ดและรสกลมกล่อมของอาหารเม็กซิกันและเบอร์ริโต⭐ผู้ที่ต้องการทำเมนูบรันช์พิเศษอิ่มท้องอย่างรวดเร็ว