ฮง ชิน-แอ คัลกุกซูงาม่อนสไตล์
น้ำสลัดเพื่อสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ทำจากน้ำหวานธรรมชาติที่สกัดจากเมล็ดเมลอนเกาหลีที่เหลือหลังทำผักดอง แล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากนำเมล็ดเมลอนเกาหลีที่เหลือหลังทำผักดองหรืออาหารอื่นๆ มาใช้ใหม่อย่างอร่อย แทนการทิ้งไป
- ⭐ ผู้ที่อยากทำน้ำสลัดสุขภาพที่เน้นความหวานธรรมชาติจากผลไม้ แทนการใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปจากห้าง
เมล็ดเมลอนเกาหลีน้ำผึ้งน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เมล็ดเมลอนเกาหลีจากเมลอน 2 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
สูตร 🍳
- ใส่เมล็ดเมลอนที่เก็บไว้ลงในตะแกรงกรองละเอียด แล้วใช้ช้อนกดเพื่อแยกเอาแต่น้ำหวานใสที่มีรสหวานออกมา
- ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำหวานที่สกัดได้
- คนให้เข้ากันดีด้วยช้อนหรือไม้คนเล็กจนส่วนผสมเนียนเดียวกัน เพื่อให้ได้น้ำสลัดสำเร็จรูป
- ราดบนผักสลัดสดที่เตรียมไว้ เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ ฯลฯ แล้วรับประทานได้ทันที
- ใส่เมล็ดเมลอนลงในตะแกรงกรองแล้วกรองเอาเฉพาะน้ำหวานออกมา
- ใส่น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันลงในน้ำหวานที่กรองแล้ว แล้วคนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟน้ำสลัดธรรมชาติที่เสร็จแล้วพร้อมกับสลัดผัก
เคล็ดลับ 💡
- บริเวณเปลือกเมล็ดและบริเวณรอบๆ เมล็ดเมลอนเกาหลีมีน้ำตาลสูงกว่าเนื้อเมลอนมาก จึงสามารถทำน้ำซอสหวานธรรมชาติได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเทียม
- ขึ้นอยู่กับความชอบ อาจเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น





