ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางข้าวและอาหารจานเดียวรวมสูตร คัตสึด้งวัตถุดิบหลัก 🥩หมูสันนอก (ไม่ใช่สันใน)ไข่หอมหัวใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีเกล็ดขนมปังผงทอดกรอบน้ำซุปอุดงซอสหอยนางรมชิจิมินเกลือปรุงรสแท็ก 🏷️ง่ายมาก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่หมูสันนอก 1 ชิ้น (ไม่ใช่สันใน) หนาประมาณ 1.5 ซม.ไข่ 2 ฟองหอมหัวใหญ่ 1/4 หัวต้นหอมใหญ่เกาหลีเล็กน้อยข้าวสวย 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (หรือผงทอดกรอบ) ตามต้องการเกล็ดขนมปังแห้ง ตามต้องการน้ำซุปอุดงสำเร็จรูป 1.5 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 1 ช้อนชาน้ำตาล 1/4 ช้อนชาชิจิมินเล็กน้อยเกลือปรุงรสเล็กน้อยพริกไทยดำเล็กน้อยน้ำ 1/2 ถ้วยสูตร 🍳บั้งหมูสันนอกเป็นตาราง ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสและพริกไทยดำคลุกเนื้อหมูกับผงทอดกรอบให้ทั่ว ชุบไข่ที่ตีไว้ แล้วกดลงในเกล็ดขนมปังแห้งให้แน่นทอดหมูในน้ำมันที่อุณหภูมิ 160–170°C ประมาณ 6 นาที พลิกเป็นครั้งคราว จนกรอบ สะเด็ดน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำในกระทะเล็ก ใส่น้ำ 1/2 ถ้วย หอมหัวใหญ่หั่น ต้นหอมใหญ่เกาหลี น้ำซุปอุดง 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา และน้ำตาล 1/4 ช้อนชา ต้มให้เดือดเมื่อซอสเดือด เทไข่ที่ตีพอแตกเบาๆ ลงไป ค่อยๆ ดันขอบไข่เข้าหากลาง ปรุงจนไข่เริ่มสุกแต่ยังชุ่ม แล้วปิดไฟตักข้าวสวยใส่ชาม จัดหมูทอดหั่นวางบนข้าว แล้วราดซอสไข่จากกระทะลงไปโรยชิจิมินเล็กน้อยตามชอบบั้งและปรุงรสหมูสันนอก คลุกผงทอดกรอบ ไข่ และเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบแล้วหั่นในกระทะ ต้มน้ำ หอมหัวใหญ่ น้ำซุปอุดง ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ใส่ไข่แล้วปรุงเบาๆวางหมูทอดบนข้าว ราดซอสไข่ และโรยชิจิมินเคล็ดลับ 💡เวลาชุบเกล็ดขนมปัง ให้กดด้วยมือให้แน่นเพื่อให้เกล็ดขนมปังติดดีระหว่างทอด และได้ความหนากรอบแทนที่จะตุ๋นหมูทอดในซอส ให้วางบนข้าวแล้วราดซอสลงไป เพื่อรักษาความกรอบนอกและชุ่มในให้นานขึ้นอย่าตีไข่จนเนียนสนิท ให้เหลือริ้วไข่ขาวและไข่แดงบ้าง เพื่อเนื้อสัมผัสและลักษณะที่ดีขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐คนที่อยากทำข้าวหน้าหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นชิ้นหนากรอบกินเองที่บ้าน⭐คนที่มองหาเมนูชามเดียวอิ่มจุใจกับซอสหวานเค็มและไข่นุ่ม