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달콤한 알배추와 아삭한 팽이버섯 위에 돌돌 만 부드러운 가자미살을 올려 촉촉하게 쪄낸 건강식

시판 숙성회에 상큼하고 알싸한 대파 마늘 무 소스를 곁들인 고급스러운 아시안풍 카르파초입니다.

겉면만 토치로 살짝 구운 무늬오징어에 상큼한 유자 폰즈와 올리브 오일을 곁들인 세비체

향긋한 유자 폰즈 드레싱과 알싸한 채소들이 어우러진 산뜻한 파인다이닝 스타일 연어 샐러드입니다.

신선한 갈치회 겉면을 토치로 살짝 구워 고소한 풍미와 불맛을 극대화한 별미 요리