자취요리신 고추장 참치 비빔밥

Name: 자취요리신 고추장 참치 비빔밥
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 참치캔 1캔; 쌈추(또는 상추) 적당량; 김가루 넉넉히; 계란 1개; 고추장 0.5큰술; 진간장 0.5큰술; 설탕 0.5큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 참기름 1큰술; 흰밥 1공기; 통깨 약간

기름을 뺀 참치캔에 고추장과 간장, 다진 마늘을 섞은 특제 양념장과 아삭한 쌈채소를 곁들인 5분 완성 비빔밥

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 불 가열 조리를 최소화하고 5분 안에 든든하면서도 신선한 한 그릇을 뚝딱 해결하고 싶은 분들
⭐ 집에 남은 참치캔과 자투리 쌈 채소들을 깔끔하게 비우고 싶은 프로 자취러분들

예상 5분 난이도 매우 쉬움 밥/덮밥/한그릇

주요 재료 🥩

참치캔상추김가루달걀고추장진간장마늘

태그 🏷️

초간단 한그릇 냉장고털이

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

참치캔 1캔
쌈추(또는 상추) 적당량
김가루 넉넉히
계란 1개
고추장 0.5큰술
진간장 0.5큰술
설탕 0.5큰술
다진 마늘 0.5큰술
참기름 1큰술
흰밥 1공기
통깨 약간

레시피 🍳

참치캔의 뚜껑을 이용해 캔 내부의 기름기를 가볍게 짜내며 최대한 제거합니다.
볼에 기름을 뺀 참치를 담고 고추장 0.5큰술, 진간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고소한 참기름 1큰술을 넣고 숟가락으로 고루 비벼 촉촉한 참치 양념장을 만듭니다.
비빔밥용 쌈추(또는 상추)는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 후, 한 입 크기로 툭툭 뜯거나 칼로 듬성듬성 썰어둡니다.
넓은 대접에 따뜻한 흰밥 1공기를 고르게 펴 담고 그 위에 준비해 둔 김가루를 사방에 넉넉하게 올립니다.
김가루 위로 썰어둔 쌈채소와 미리 맛있게 버무려 둔 매콤 달콤한 참치 양념장을 듬뿍 얹어줍니다.
팬에 기름을 살짝 두르고 반숙으로 촉촉하게 부쳐낸 계란 후라이를 올린 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 비벼 먹습니다.

참치캔의 기름을 따라 버린 뒤 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 고루 섞어 매콤한 참치 양념장을 만듭니다.
그릇에 밥을 담고 넉넉한 김가루, 한 입 크기로 자른 채소, 참치 양념장을 순서대로 올립니다.
부드러운 반숙 계란 후라이를 얹고 통깨를 뿌려 가볍게 쓱쓱 비벼 냅니다.

조리 팁 💡

일반 상추 대신 배추과의 아삭한 '쌈추'나 봄동을 잘게 잘라 넣어주면 부드러운 밥 속에서 아삭아삭 씹히는 청량한 식감이 훨씬 극대화됩니다.
계란 후라이는 반드시 노른자가 살아있는 반숙 프라이로 조리해 톡 터뜨려 비벼야 고추장의 텁텁함을 잡고 한층 부드러운 목 넘김을 느낄 수 있습니다.