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3件のレシピが見つかりました。

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キム・デソクのチョロンム水キムチ

果物をミキサーにかけずにメッシュバッグに入れ、熟成した唐辛子を使って炭酸のような爽やかな発泡感を出した、澄んだスープが美味しい水キムチ。

2時間普通おかず
チョロンム海塩ニューシュガー甘味料青ねぎ発酵唐辛子
水キムチ秋の季節澄んだスープ

Kim Dae-seokの花カニスープ

ベトナム唐辛子のシャープな辛みで生臭みを消し、すっきりとしたプロ風の花カニスープ。清らかで爽やかな味わいが特徴です。

30分普通汁物・チゲ・鍋
花カニ大根玉ねぎ青ねぎ青唐辛子
スープ料理秋の旬ご飯のお供

Kim Dae-seokの唐辛子の葉キムチ

唐辛子の葉を塩水に3日間漬け込み、青臭さを抜いてから、ファンソコジョッの汁の豊かな旨味で味付けした特製キムチです。

3日30分普通おかず
唐辛子の葉天日塩青ねぎ唐辛子粉煮干し魚醤
おかず秋の季節の味伝統的なキムチ