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映画館のバター焼きイカの風味を、電子レンジでたった1分で再現する、悪魔的にやみつきになるおつまみです。

甘辛く味付けした干しイカの細切りと、ふんわり卵のエッグマヨを組み合わせた特別なジンミチェキンパ

残った干しイカを使った、さっぱりとした旨味たっぷりの特別な大根スープ

重松浩英シェフが考案したシンプルでユニークな餅の炒め物。市販の干しイカスープブロックの濃厚な旨味を、餅にしっかりと染み込ませ、最後に風味豊かなバター仕上げで完成させる一品です。

ぬるま湯で戻して歯ごたえよくした干し大根に、醤油ベースの漬け汁を注いで作る、長く楽しめるおかずです。

塩気を取るために水に浸して柔らかくした干しイカを、香り高いニンニク油で炒め、乾燥唐辛子と一緒に煮込むことで、濃厚でやみつきになる味わいの甘辛い副菜が完成します。