約8時間45分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩桃レモン汁牛乳アールグレイパウダークリームチーズギリシャヨーグルト生クリームバニラエクストラクトビスケットタグ 🏷️オーブン不要ホームカフェティーフード
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分桃の果肉 150g砂糖 79g(コンポート用14g、ベースクリーム用60g、牛乳用5g)レモン汁 13g(コンポート用5g、ベースクリーム用8g)牛乳 110g(アールグレイミルク用30g、ビスケット湿らせ用80g)アールグレイパウダー 2gクリームチーズ 240gギリシャヨーグルト 125g生クリーム 360g塩 1gバニラエクストラクト 6g(ベースクリーム用4g、牛乳用2g)ビスケット 18枚レシピ 🍳桃の果肉に砂糖14gとレモン汁5gを混ぜ合わせ、電子レンジで1分30秒加熱し、完全に冷まして桃のコンポートを作ります。アールグレイパウダー2gを温めた牛乳30gに加え、10分以上置いて抽出した後、完全に冷まします。クリームチーズに砂糖60g、塩、バニラエキストラクト4g、レモン汁8g、ギリシャヨーグルトを混ぜ合わせ、泡立てた生クリームをさっくりと混ぜ合わせてベースのクリームを作ります。桃のコンポートのシロップ5gと冷ましたアールグレイミルク16gをベースのクリーム260gに加え、アールグレイのクリームを完成させます。牛乳80g、砂糖5g、バニラエキストラクト2gを混ぜ合わせ、ビスケットの片面だけをこの液に軽く浸し、型に敷き詰めます。その上にアールグレイのクリームと桃のコンポートを重ねます。ラップをかけて冷蔵庫で8〜12時間寝かせて完成です。桃のコンポートとアールグレイミルクを事前に準備し、完全に冷ます。クリームチーズのベースクリームに桃のシロップとアールグレイミルクを混ぜてアールグレイクリームを完成させる。牛乳で軽く湿らせたビスケット、アールグレイクリーム、桃のコンポートを重ね、冷蔵庫で8時間以上冷やす。調理のコツ 💡桃のコンポートとアールグレイミルクは、クリームに混ぜる前に完全に冷まさないと分離の原因になります。ビスケットは牛乳に片面だけ浸し、深く浸しすぎると底がべちゃっとなるので注意してください。おすすめ 🙋⭐アールグレイの洗練された香りとフルーツの甘さが融合したティーフードを楽しみたい方。⭐オーブンを使わずにエレガントなホームカフェデザートを作りたい方。