단호박식혜のレシピをスタイル、難易度、調理時間、材料の違いで比較し、自分に合う作り方を見つけられます。
シロップを2回濾して不純物を取り除き、茹でたカボチャをミキサーにかけることで、雑味がなく濃厚な甘みの伝統的なカボチャシッケに仕上がります。
ふっくらとしたご飯をぬるま湯で抽出した濃厚な麦芽水で発酵させ、蒸したカボチャを加えて煮込んだ、黄金色の贅沢なシッケです。
麦芽水にご飯を長時間発酵させて作った基本のシッケに、甘く蒸したカボチャを潰して混ぜる、冷たくて甘い伝統飲料