도토리묵 무침のレシピをスタイル、難易度、調理時間、材料の違いで比較し、自分に合う作り方を見つけられます。

塩、エゴマ油、酢を使った薄味でドングリゼリーを和え、野菜のシャキシャキ感を保ちながら均一に味をなじませる秘訣。

トトリムッ特有のほろ苦い風味と香りを生かすため、にんにくのみじん切りを省き、甘酸っぱい野菜をサラダのようにさっと和えた一品。

一口大に切ったどんぐりこんにゃくに、新鮮な野菜と甘酸っぱい醤油だれを加えて軽く和える、おかず兼おつまみ。

ホテルシェフの秘伝ソースで作る、シャキシャキで美味しいどんぐりゼリーサラダ。