Bahan utama 🥩
mi tipisdaging babi tenderloinkubis besarjamur shiitake keringbrokoliasparagusbawang daunbawang putihjahekecap asinsaus tiramminyak wijen
Yeo Kyung-rae's Sup Mi Kecil Daging Babi
Hidangan sup unik dan halus yang menampilkan kaldu gaya Tiongkok kaya yang direbus bersama berbagai sayuran dan daging babi, disajikan dengan mi tipis yang akrab dalam mangkuk hangat yang mengenyangkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang mencari hidangan mi khas dengan rasa mendalam, bukan janchi guksu biasa atau ramen instan
- ⭐ Bagi yang menyukai sayuran dan daging berlimpah dalam kaldu hangat yang memiliki rasa bersih
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mi tipis 2 porsi
- daging babi tenderloin 100g
- kubis besar 3 potong
- jamur shiitake kering 2 buah
- brokoli 1/4 kepala
- asparagus 2 batang
- bawang daun 1/2 ikat
- bawang putih 3 siung
- jahe sedikit
- kecap asin 1,5 sendok makan
- saus tiram 1,5 sendok makan
- air dingin (atau kaldu) 600ml
- minyak wijen 1 sendok makan
- minyak sayur 2 sendok makan
Resep 🍳
- Potong kubis besar, jamur shiitake kering, brokoli, asparagus, dan sayuran lainnya menjadi ukuran gigitan, rebus sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Potong daging babi tenderloin tipis atau menjadi irisan panjang; potong bawang daun, bawang putih, dan jahe tipis-tipis.
- Panaskan minyak sayur di wajan, masukkan daging babi dan tumis hingga berwarna cokelat, lalu tambahkan kecap asin untuk bumbu. Setelah warna berubah, masukkan bawang daun, bawang putih, dan jahe untuk mengeluarkan aroma.
- Tambahkan sayuran yang sudah direbus ke dalam wajan dan tumis bersama saus tiram hingga rata terlapisi.
- Tuangkan air dingin dan didihkan, sesuaikan rasa dengan kecap asin dan saus tiram agar rasa kaldu seimbang. Masak sebentar untuk mengembangkan kedalaman rasa.
- Masak mi tipis secara terpisah dalam air mendidih, bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu letakkan di mangkuk saji. Tuangkan kaldu panas dan isian secara generos ke atas mi untuk menyelesaikan hidangan.
- Potong sayuran yang telah disiapkan menjadi ukuran gigitan dan rebus sebentar dalam air mendidih.
- Panaskan minyak sayur di wajan, tumis daging babi, lalu tambahkan kecap asin dan sayuran aromatik untuk memberi rasa.
- Tambahkan sayuran yang sudah direbus dan tumis bersama saus tiram hingga tercampur rata.
- Tuangkan air dan didihkan, sesuaikan rasa dengan kecap asin dan saus tiram.
- Letakkan mi yang sudah matang di mangkuk dan tuangkan kaldu panas di atasnya untuk menyelesaikan hidangan.
Tips memasak 💡
- Merebus sayuran terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kaldu mencegah pelepasan kelembapan berlebih, menghasilkan sup yang lebih bersih dan jernih.
- Menggunakan mi tipis alih-alih mi tebal ala Tiongkok memungkinkan kaldu kaya dan gurih meresap ke setiap helai mi dengan indah.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung's Nasi Bola Daging Cincang Soboro
Bowl nasi hemat biaya dengan daging cincang yang diolah dengan rasa manis dan gurih, disajikan di atas telur dadar halus yang lembut
ground porkgreen oniondark soy saucecooking winesugar
hemat biayasangat sederhanamembersihkan kulkas
YouTubeSeungwoo Dad Soto Daging Babi dengan Saos Cabai
Hidangan udon yang menggugah selera dengan rasa semacam bumbu daging babi cincang yang khas, menggunakan saos cabai yang familiar dan daging babi cincang
sosis udondaging babi cincangbawang daunminyak sayurminyak wijen
spicyone-bowl mealrice-friendly
YouTubeSeungwoo Dad: Nasi Tutup So-boro Daging Babi dan Telur
Nasi tutup tiga warna yang dibuat dari daging babi cincang yang digoreng dengan bumbu manis-asin, so-boro telur lembut, dan irisan mentimun asin yang renyah, ditambahkan mayones untuk rasa yang lebih kaya.
minced porkeggcucumbermayonnaiseseaweed flakes
unique dishsweet and savory예쁜요리
YouTubeStriker Chef Salad Buah Kering Persik dengan Steak Babi
Steak daging babi yang kaya akan jus, disajikan dengan buah kering persik yang dimasak hingga berkaramel dan saus vinaigrette hangat, menciptakan hidangan bergaya fine dining.
pork loinfigsoniongarlic쪽파줄기
sederhanamewahunik
YouTubeStriker Chef Babi Panggang Tomat Kimchi Stew
Stew satu wajan yang menakjubkan dengan daging babi paha belakang kenyal, kimchi segar matang dan saus tomat asam manis yang saling berpadu sempurna.
daging babi paha depanbawang bombaibawang putih utuhcabai rawitkimchi segar
one-pan dish돼지고기스튜unique dish
YouTubeTtukdak Hyung Soto Daging Babi dengan Kentang
Soto yang dibuat dari daging paha belakang untuk sup dan berbagai sayuran, ditumis dengan bumbu pedas, lalu dimasak hingga kuahnya kental dan gurih dengan menambahkan kentang mentah.
daging babi paha belakangminyak gorengkecap asinbubuk cabai merahbubuk cabai merah kering
brothy dishrice-friendlyspicy broth