Yeo Kyung-ok's Chomyeon Pedas

• mie segar 1 porsi
• cumi-cumi secukupnya
• udang secukupnya
• bawang hijau 1/2
• bawang merah 1/2
• jamur 1
• bawang daun 1/2
• bawang putih 2 siung
• jahe sedikit
• mirin 1 sendok makan
• kecap asin 1 sendok makan
• saus kerang 1 sendok makan
• doubanjiang 1/2 sendok makan
• air 1 gelas
• larutan pati sedikit
• minyak sayur secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari mengaduk mie saat digoreng menggunakan spatula atau sumpit, karena hal ini membuat pati terlepas dan membuat mie lengket; biarkan mie matang tanpa gangguan agar tetap renyah.
• Tiriskan minyak yang keluar setelah menggoreng mie secara bersih agar tidak terlalu berminyak dan menjaga rasa yang bersih serta segar.
• Untuk anak-anak, lewati doubanjiang pedas dan sesuaikan rasa terutama dengan saus kerang—tetap kaya dan lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari hidangan mie biasa, mencari resep mie gaya Tiongkok inovatif.
• ⭐Pecinta perbedaan tekstur renyah dan saus lembut, sangat cocok dinikmati bersama bir dingin.