Yeo Kyung-ok's Lawei Huangguo

Name: Yeo Kyung-ok's Lawei Huangguo
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mentimun 1 buah; bawang putih cincang 1 sendok makan; garam 0,5 sendok teh; gula 1 sendok makan; cuka 1,5 sendok makan; minyak cabai 1 sendok makan

Hidangan lalapan mentimun ala Tiongkok yang cepat dan pedas, dibuat dengan menumbuk mentimun menggunakan bagian belakang pisau, lalu dicampur dengan bumbu asam-manis dan minyak cabai—siap dalam waktu hanya 3 menit.

5 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

mentimunbawang putihcukaminyak cabai

Tag

sangat sederhana lalapan rasa segar

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

mentimun 1 buah
bawang putih cincang 1 sendok makan
garam 0,5 sendok teh
gula 1 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentimun bawang putih cuka minyak cabai

Yeo Kyung-rae's Timun Tangtang-i

Salad timun gaya Tiongkok yang renyah dan asam-manis, di mana timun dipukul dengan palu agar bumbu meresap lebih dalam.

10mntMudahside dish

timunbawang daun hijaubawang putih cincangcukakecap asin

salad timunsangat sederhanalauk musim panas

Ttukdak Hyung Ribs Babi Pedas Restoran Antrian Panjang

Ribs babi pedas yang lembut, direbus dalam saus ikonik ala restoran antrian panjang, disajikan dengan tauge kedelai renyah dan pancake soba kol kubis putih yang gurih.

90mntSedangMeat & mains

rib babi belakangbawang bombaibawang putihjahemirin

spicy맛집스타일Drinking snack

cuka 1,5 sendok makan

minyak cabai 1 sendok makan

Resep

Cuci mentimun hingga bersih, potong kulit kasar yang tidak rata, lalu gunakan bagian belakang pisau atau rolling pin untuk menumbuknya dengan lembut hingga terbentuk retakan alami.
Pecah mentimun yang telah retak dengan tangan atau potong kasar menjadi ukuran mulut, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
Taburi garam secukupnya untuk pengasinan ringan, lalu tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk memperkuat aroma harum.
Tambahkan 1 sendok makan gula dan 1,5 sendok makan cuka secara bertahap untuk menciptakan dasar rasa gurih, asam-manis.
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak cabai di sekitar campuran untuk memberikan rasa khas dan sedikit pedas ala masakan Tiongkok, lalu aduk perlahan hingga rata.

Tumbuk mentimun dengan bagian belakang pisau, lalu pecah menjadi potongan-potongan kasar sesuai ukuran mulut.
Masukkan mentimun ke dalam mangkuk dan beri bumbu garam, bawang putih cincang, gula, dan cuka.
Tuangkan minyak cabai di sekitar dan aduk perlahan, lalu pindahkan ke piring saji.

Tips memasak

Menumbuk mentimun secara kasar alih-alih memotongnya rapi akan meningkatkan luas permukaan, sehingga bumbu bisa meresap lebih cepat.
Setelah dicampur, dinginkan di kulkas selama 10–20 menit sebelum disajikan untuk meningkatkan kesegaran dan membuat sensasi meledaknya air lebih menyegarkan.
Untuk rasa Tiongkok yang lebih kuat dan otentik, tambahkan sedikit cabai kering ke dalam saus laoganma atau minyak cabai yang sudah jadi.

Direkomendasikan untuk

Orang yang mencari hidangan lalapan sayur pedas dan segar untuk disantap bersama hidangan daging berlemak atau makanan Tiongkok.
Orang yang ingin resep renyah tanpa memasak yang hanya butuh waktu 3 menit untuk disiapkan.

Ttukdak Hyung Oigoru Acar

Resep acar mentimun oigorou yang renyah, bersama bawang bombai dan mentimun tanpa biji, dibumbui dengan cuka asin, lalu dicampurkan dengan saus cabai khas yang segar-manis, sangat sederhana untuk lauk musim panas.

10mntSangat mudahside dish

oigoroumentimunbawang bombaicuka asin ikan tericuka

super easybright tangy tasteeveryday side dish

Okjubu Salad Rumput Laut Asam Manis

Salad rumput laut asam manis cepat dan mudah yang dibuat hanya dalam 5 menit menggunakan kol kimchi siap pakai, menghilangkan kesulitan memilih lobak untuk pengasinan.

10mntMudahside dish

rumput lautkol kimchi siap pakaicukabawang putihbawang daun

everyday side dishsuper easybright tangy taste

Jang Ho-jun's Muchim Saus Tiram

Salad bawang daun yang segar dan bersih, diaduk dengan campuran saus kecap dan cuka alih-alih gochujang cho.

15mntMudahside dish

tirambawang daun besargochugarubawang putih cincangkecap asin

lauk pendampingrasa segarsangat simpel

Baek Jong-won's Pa-muchim Samgyeopsal

Pa-muchim ala restoran yang menyeimbangkan kelezatan lemak samgyeopsal dengan saus gochujang ringan yang terbuat dari gochujang, gula, dan cuka, diperkaya dengan bubuk cabai merah dan minyak wijen untuk hasil akhir yang kaya dan gurih.

5mntSangat mudahside dish

irisan bawang daungochujangcukabubuk cabai merahminyak wijen

sangat sederhanalauk pendampingpenjaga nasi

Yeo Kyung-ok's Lawei Huangguo

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi